Ризото Калабрезе с пиле, чушки и сушени гъби манатарки
Продукти:
- 250 г пилешко филе
- 150 г ориз
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 1 глава лук
- 30 г сушени манатарки
- 1 кубче гъбен бульон
- 150 г кашкавал
- олио
Рецепта:
Пилешкото филе се изпича предварително и се нарязва на ивици.
Нарязаните лук, червена и зелена чушка се запържват в загрята мазнина. Сушените манатарки се накисват във вода. След това се отцеждат и се добавят към зеленчуците заедно с пилешкото месо.
Когато водата изври, се слага оризът. Леко се запържва. Натрошава се гъбеният бульон и се налива вода в съотношение с ориза 3:1.
Ризотото се подправя със сол и черен пипер и се прехвърля в тава. Пече се до готовност на ориза. След това се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още няколко минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 235 г | |
| Калории | 394 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 44% |
| Мазнини | 13 г | 30% |
| Белтъчини | 26 г | 27% |
| Холестерол | 76 мг |
Сподели:
