Тика Масала - индийско ястие с пиле, сметана, кисело мляко и доматен сос

Рецепта:

Пилешките гърди (3 бр) се нарязват на хапки. Подправят се с лимонов сок, кимион , канела, черен пипер, джинджифил и сол. Добавя се киселото мляко (1 ч.ч.) и всичко се разбърква добре.

Месото се оставя да се маринова за един час. След това се нанизва на шишчета и се пекат на загрята скара за около 5 минути на страна.

В дълбок тиган се разтопява масло и нарязаните люта чушка (1 бр) и чесън (1 скилидка) се запържват леко. Подправят се с червен пипер, кимион и сол. След това се добавят сметаната (1 ч.ч.) и доматеният сос (400 г).

Сосът се оставя да къкри на слаб огън за около 20 минути. След изпеченото месо и ястието къкри още 10 минути. Поръсва се с кориандър и се сервира. Подходяща гарнитура към него е ориз.