Сходни ястия:

По-общо:

Рецепти с шкембе

56 резултата

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

Продукти:

800 г телешко шкембе
1/2 л. прясно мляко
2 с.л. брашно
2 яйца
1 глава лук
1 морков
6 зърна черен пипер
1 връзка магданоз
1 с.л. червен пипер
6 с.л. олио
6 скилидки чесън
сол

Калроии и макроси:

492 ккал. 18г въглехидрати, 51г протеини и 23г мазнини
16% / 42% / 43%

Рецепта:

1001 рецепти препоръчва подправките на Picantina.bg...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет

Шкембето се почиства, остъргва се с нож от двете страни и се накисва в студена вода за няколко часа, като през два часа водата се подменя.

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Готовата шкембе чорба се подправя с лют червен пипер, оцет и стрит чесън.

Шкембе с масло и кашкавал на фурна

В тиган се разтапя половината масло и за кратко се запържва счуканият чесън.

Яхния от телешко шкембе и месо от бут / шол

Слага се в тенджера под налягане, налива се вода и се добавят черен пипер, дафинов лист и около шепа сол.

Телешка шкембе чорба с варена застройка от прясно и кисело мляко

Телешкото шкембе се измива добре и се сварява в тенджера под налягане, за да стане по-бързо.

Менудо - Мексиканска шкембе чорба с телешки джолан

Слага се в тенджера заедно с нарязаният на кубчета телешки джолан.

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Щом поомекнат се добавя нарязаното на 2-3 см парчета шкембе и се готви за 5-6 минути.

Менудо - мексиканска шкембе чорба със свински крачета

Свинското шкембе и крачетата се измиват и почистват добре.

Супа от агнешко шкембе

Лукът се нарязва на жулиени и се запържва в маслото до златисто.

Телешка шкембе чорба

Телешкото шкембе се попарва с вряща вода за няколко минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна.

Варено телешко шкембе задушено на тиган в масло с чеснова подправка

Междъвременно чесънът се счуква и се смесва с оцет, сол и черен пипер.

Печено задушено телешко (свинско) шкембе на фурна с гъби, масло, кашкавал и червено вино

Телешкото шкембе се почиства и сварява на тих огън за около час и половина, два.

Сръбска шкембе чорба с говеждо, сирене и чушки

Нарязаните на дребно лук, чушки и чесън се запържват в загрята мазнина.

Задушено телешко шкембе с доматен сос

Добавят се наситнени лук и чесън и нарязаното шкембе.

Варено свинско шкембе задушено в масло на тиган с чесън и червен пипер

В тигана се разтапя маслото и шкембето се задушава за кратко, заедно със скилидка счукан чесън.

Вкусна агнешка шкембе чорба (супа) с прясно мляко

Агнешкото шкембе се попарва с вряща вода за няколко минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна.

Свинско шкембе с яйца по китайски

Свинското се запържва в тенджера с малко олио.

Задушено телешко шкембе с бекон, боб (фасул) от консерва и пармезан по италиански

В тенджера с малко олио се запържва бекон (панчета най-добре), заедно с нарязан на ситно лук.

Мезе от телешко шкембе с масло и чесън

Залива се с вода до средата на тенджерата, тя се затваря и се слага на котлона.

Пържено свинско шкембе по селски с масло, кисели краставички и маслини

Киселите краставички се нарязват на лентички, а маслините се разполовяват.

Печено задушено телешко шкембе в гювече с масло, лук и домати на фурна

Накисва се в смес от вода и оцет за няколко часа и се сварява в подсолена вода до пълна готовност, за около 2 часа.

Телешко шкембе в масло с чесън на тиган

Добавя се червения пипер и се овкусява със сол и пипер.

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Готви се още 10-12 минути и се добавя ситно нарязаното авокадо.

Задушено телешко шкембе паприкаш с чушки, домати и лук

Щом течността заври се добавят запържените лентички шкембе и се поръсва с нарязан на ситно магданоз.

Задушено свинско шкембе с червено вино в гърне

Лукът се нарязва на ситно, морковите на кубчета и се задушават в мазнината и малко вода, докато поомекнат.

Варено свинско шкембе задушено със сметана и соев сос

Шкембето се сварява до пълна готовност и се нарязва на ивици, след което се запържва в соевия сос и се овкусява с подправките.

Дълбоко пържено телешко шкембе в брашно

Брашното, солта и червеният пипер се смесват, а свареното телешко шкембе се нарязва на ивици с широчина 2 см.

Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

Добавят се половината от чесъна, кориандър, сол и пипер и се кипва.

Панирано телешко шкембе с газирана вода, яйца и брашно

В последната до вода се прибавя оцетът.

Мезе от телешко шкембе, език и сланина

Поръсват се със счукания чесън, нарязания на ситно магданоз, сол и черен и червен пипер.

Гювечета с телешко или свинско шкембе в масло на фурна

Пече се на грил фурна за 3-4 минути.

Агнешко шкембе в масло с чесън на тиган

Добавя се свареното шкембе и се готви докато хване лек загар.

Задушено свинско шкембе с дреболии по китайски с нудълс, люти чушки, соев и рибен сос

В същия съд се запържват до златисто скилидките чесън (предварително обелени) и зелените чушки до омекване.

Печено свинско шкембе с чесън и кайенски пипер на фурна

Кожата на стомаха се разрязва с много остър нож, тъй като тънките разрези в една посока помагат за по-лесното нарязване на парчета по-късно.

Касуле с телешко или свинско шкембе, кайма, патладжан и кашкавал

Измива се и се нарязва на парчета.

Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

След няколко минути чорбата е готова.

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Измитата и почистена телешка глава се посолява и се намазва с част от олиото (30 мл).

Пълнено свинско шкембе с месо и сланина

Свинската глава се почиства и сварява, като се внимава да не се развари.

Агнешка топла пача със шкембе и крачета

Почистените и обилно измити агнешки субпродукти се слагат в подходяща тенджера, заливат се със студена вода и се варят на слаб огън заедно със ситно нарязания пук и маслото.