Агнешка топла пача със шкембе и крачета
Продукти:
- 400 г агнешко шкембе
- 2 агнешки крачета
- 2 яйца
- 60 г лук
- 60 г масло
- 1 лимон
- 4 скилидки чесън
- 1/4 връзка магданоз
- 5 г червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Почистените и обилно измити агнешки субпродукти се слагат в подходяща тенджера, заливат се със студена вода и се варят на слаб огън заедно със ситно нарязания пук и маслото. Солта се прибавя малко преди края на варенето. Свареното месо от крачетата се обезкостява и заедно с шкембето се нарязва на ситни парчета, които се връщат обратно в бульона. Пачата се застройва с разбитите в лимоновия сок яйца и се подправя със смления черен пипер, червения пипер и счукан чесън.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 183 г | |
| Калории | 462 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 3% |
| Мазнини | 39 г | 76% |
| Белтъчини | 25 г | 22% |
| Холестерол | 180 мг |
Сподели:
