Телешко шкембе чорба в тенджера под налягане

Телешко шкембе чорба в тенджера под налягане - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Телешкото шкембе се почиства и се слага в тенджера под налягане. Когато започне да изпуска пара, се засича 1 час. Шкембето се изважда и се отцежда. Нарязва се на ситно.

Олиото и маслото се загряват и червеният пипер се запържва. На тънка струя и при постоянно бъркане се налива прясното мляко. Добавя се 1 литър от бульона от варенето на шкембето.

Когато чорбата започне да ври, се добавя шкембето и се оставя да се готви около 5 минути.

Готовата шкембе чорба се подправя с лют червен пипер, оцет и стрит чесън.

Време за приготвяне:

80 минути

Хранителни стойности:

Порция 347 г
Калории 426 кал
Белтъчини 33 г
Мазнини 28 г
Въглехидрати 9 г
Холестерол 356 мг

Сподели:

Подобни рецепти и предложения: