Шкембе с масло и кашкавал на фурна
Продукти:
- 600 г телешко шкембе
- 4 скилидки чесън
- 100 г масло
- 200 г кашкавал
- 1 ч.л. червен пипер
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Шкембето се почиства и сварява. Трябва да е готово за около 2 часа. Може да се ползва и тенджера под налягане за 45-50 минути. Отцежда се и се нарязва на лентички.
В тиган се разтапя половината масло и за кратко се запържва счуканият чесън. След това се добавят ивичките шкембе, сол, черен и червен пипер и се разбърква. Добавя се и останалото масло и се готви 1-2 минути докато всичко се смеси добре.
Прехвърля се в тава и се поръсва с настърган кашкавал. Пече се в силно загрята фурна докато кашкавалът омекне и хване приятен загар.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 229 г | |
| Калории | 607 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 2% |
| Мазнини | 50 г | 74% |
| Белтъчини | 37 г | 25% |
| Холестерол | 391 мг |
Сподели:
