Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе

Супа / чорба от агнешки чревца и шкембе - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Агнешките чревца и шкембето се измиват и се накисват за около 5-10 минути в смес от вода, оцет и сода бикарбонат. След това се измиват още веднъж много добре и се слагат в тенджера. Заливат се с вода и се варят 15 минути, след което водата се излива и дреболиите се нарязват на дребно.

Заедно с настърганият лук се запържват в загрята мазнина - олио и масло. Подправят се с черен пипер, червен пипер и сол. Добавя се 1 лъжица брашно и се наливат 2 литра вода.

Когато супата заври, се подправя с чесън и джоджен на вкус. Вари се още около 35 минути. Добавят се 3 лъжици ориз и се оставя да се вари до готовност.

Преди чорбата да се свали от котлона, се налива прясното мляко. След около 2 минути супата е готова.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 184 г
Калории 484 кал
Въглехидрати 12 г 10%
Мазнини 38 г 71%
Белтъчини 23 г 20%
Холестерол 110 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

Вегетарианска фалшива шкембе чорба от гъби кладница

Агнешка шкембе чорба по родопски (традиционна рецепта)