Супа от агнешко шкембе
Продукти:
- 1 кг агнешко шкембе
- 1 зеленчуков бульон
- 2 стръка целина
- 100 г масло
- 1 морков
- 1 глава лук
- 1 домат
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Лукът се нарязва на жулиени и се запържва в маслото до златисто.
Шкембето също се нарязва на жулиени и се добавя към лука, заедно със ситно нарязания морков. Запържва се около 10 минути. Слага се в подходяща тенджера заедно с бульона, овкусява се със сол и пипер и се оставя да ври около 3 часа. Около 1 час преди да стане готово, се добавя ситно нарязаната целина, настърганият домат и нарязан на ситно пресен магданоз.
Супата се сервира гореща, поръсена с пресен магданоз.
Време за приготвяне:
4 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 7 г | |
| Калории | 17 кал | |
| Въглехидрати | 0 г | 0% |
| Мазнини | 1 г | 70% |
| Белтъчини | 1 г | 31% |
| Холестерол | 4 мг |
Сподели:
