Пържено свинско шкембе по селски с масло, кисели краставички и маслини
Продукти:
- 800 г свинско шкембе
- 200 г кисели краставички
- 100 г маслини
- 60 г масло
- 1 ч.л. червен пипер
- сол
- черен пипер
- оцет
Рецепта:
Свинското шкембе се накисва в смес от вода и оцет за няколко часа. Измива се и се сварява за няколко часа до пълно омекване.
Когато е готово се измива и се нарязва на дребни кубчета. Киселите краставички се нарязват на лентички, а маслините се разполовяват. Овкусяват се със сол и черен пипер.
В тиган се разтапя маслото и се запържват продуктите за няколко минути. Ястието се поръсва с червен пипер, разбърква се и се сервира.
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 291 г | |
| Калории | 459 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 3% |
| Мазнини | 34 г | 68% |
| Белтъчини | 34 г | 30% |
| Холестерол | 419 мг |
Сподели:
