Домашният пастет се приготвя като маслото се разтопява в тиган, към него собавя ситно нарязаният лук шалот и се готви 30 секунди при непрекъснато бъркане.
Прибавят се сиренето, майонезата, обелената скилидка чесън, магданозът, лимоновият сок и солта и всичко се пасира с помощта на блендер до получаването на ароматен пастет.
В плато или голяма чиния се подреждат палачинките, като между всяка се редуват различните продукти - пастет , тънки резени мариновани гъби и лютеница .
Сварява се кафява леща в гореща подсолена вода, отцежда се и се пасира заедно с чесън, зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер до получаване на еднороден пастет.
