Домашен пастет от пилешко месо с масло, заквасена сметана, лук и моркови
Продукти:
- 1/2 кг пилешко месо
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 100 г масло
- 50 г заквасена сметана
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Пилешкото филе се сварява в подсолена вода. Периодично се отстранява образуващата се пяна. Отцеждат се и се пасира.
Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушава в част от маслото, след което също се пюрират.
Месото и зеленчуиците се поставят в кухненски робот, овкусява се със сол и отново се пасира.
Сместа се изсипва се върху пергаментова хартия и се оформя правоъгълник. Отгоре се намазва с меко масло и заквасена сметана и се завива на руло. Оставя се в хладилника да стегне за около 4-5 часа.
Сервира се нарязано на кръгчета върху зелена салата или препечени филийки.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 147 г | |
Калории | 246 кал | |
Въглехидрати | 4 г | 7% |
Мазнини | 18 г | 65% |
Белтъчини | 18 г | 29% |
Холестерол | 94 мг |