Пастет / хайвер от гъби, маслини и масло за разядка или предястие

Рецепта:

Гъбите се измиват и се почистват. Сваряват се в подсолена вода, докато омекнат. След това се смилат в кухненски робот.

Към пасираните гъби се добавят почистените маслини и маслото и отново се смилат. Пастетът се подправя със сок от лимон, черен пипер и сол на вкус.

Разбъркваме добре. Приготвеният пастет е много вкусен за намазване на филийки, които украсяваме с маслини и листенца магданоз. Вместо с масло, може да направим пастета с гъста майонеза.