Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Телешкият мозък се накисва за един час в студена вода, след което ципата се обелва. Сварява се в подсолена вода, така че да омекне напълно. Нарязва се на ситно и полученото пюре се прехвърля в кухненски робот. Добавят се счуканият чесън, олиото, лимоновият сок, сол и черен пипер. Пасира се до получаване на гладка еднородна смес. Сервира с препечени филийки.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 75 г
Калории 157 кал
Въглехидрати 1 г 3%
Мазнини 11 г 64%
Белтъчини 13 г 34%
Холестерол 49 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: