По-общо:

Рецепти за пастет от черен дроб

13 резултата

Пастет от свински и телешки черен дроб с масло и сланина на фурна

Пастет от свински и телешки черен дроб с масло и сланина на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

233 ккал. 5г въглехидрати, 11г протеини и 18г мазнини
10% / 21% / 71%

Рецепта:

Свинският черен дроб и телешкият черен дроб се нарязват. Задушават се в половината масло. След това...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Домашен пастет от свински черен дроб, бут и сланина, прясно мляко и яйца в буркани за зимата

Домашен пастет от свински черен дроб, бут и сланина, прясно мляко и яйца в буркани за зимата

 Свинският черен дроб се попарва....Смилат се два пъти, за да стане по-хомогенен пастетът.
Рецепта Домашен телешки пастет от телешко месо и черен дроб в бурканчета за зимата

Домашен телешки пастет от телешко месо и черен дроб в бурканчета за зимата

 Месото, сланината и телешкият черен дроб се смилат в месомелачка поне 2 пъти....С получената смес с получават около 8 малки бурканчета вкусен домашен телешки пастет.
Рецепта Домашен пастет от варена свинска глава в тенджера под налягане и черен дроб в бурканчета за зимата

Домашен пастет от варена свинска глава в тенджера под налягане и черен дроб в бурканчета за зимата

 Месото от нея и черният дроб се смилат в месомелачка поне 2 пъти.
Рецепта Домашен пастет от гъши черен дроб с коняк

Домашен пастет от гъши черен дроб с коняк

 Домашният пастет се приготвя като маслото се разтопява в тиган и към него собавя ситно нарязаният лук шалот ....Следват провансалските подправки и нарязаният гъши дроб .
Рецепта Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

 Добавят се пилешките дробчета и накълцания чесън....Сместа се овкусява със сол и черен пипер и се задушава под капак за 5 минути....Маслото за коричката се разтапя и пастетът се залива с него.
Рецепта Пастет от гъши черен дроб със сметана на фурна по френски

Пастет от гъши черен дроб със сметана на фурна по френски

 Гъшият черен дроб се измива много добре и се почиства от жили....В намазнена форма се изсипва цялата смес пастетът се пече на водна баня на 185 градуса за около час и половина.
Рецепта Фоа гра – пастет от гъши черен дроб със смокини с вино порто

Фоа гра – пастет от гъши черен дроб със смокини с вино порто

 Гъшият черен дроб се накисва в студена вода с лед за два часа....Когато желето стегне, пастетът се покрива с найлон и плътен картон.
Рецепта Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

 Пилешките дробчета се измиват и сваряват в подсолена вода.
Рецепта Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

 Гъшият дроб се измива обилно със студена вода....Накрая се овкусява със сол и черен пипер, разбърква се добре и се отстранява от котлона малко да изстине.
Още