Сходни ястия:

По-общо:

Как се приготвя ципура

Ципурата е най-типичната и популярна средиземноморска риба. Има овално, високо и сплескано тяло. Месото й е бяло и сочно. Може да се сготви по всевъзможни начини, тъй като рибният мирис не е прекалено силен. За да се запази свежестта й може да се пошира и сервира полята със зехтин. Най-вкусна се получава запечена с коричка от морска сол. В гърция традиционно се поднася намазана със зехтин и изпечена на скара. Освен с традиционните лимон и черен пипер, ципурата може успешно да се подправи с характерните за средиземноморската кухня подправки - розмарин, босилек, чесън и дафинов лист.

Рецепти с риба ципура

49 резултата

Печена ципура във фолио с лимони и билки (мащерка, риган, розмарин) на фурна

Печена ципура във фолио с лимони и билки (мащерка, риган, розмарин) на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

338 ккал. 2г въглехидрати, 38г протеини и 18г мазнини
4% / 47% / 51%

Рецепта:

Ципурата се почиства от вътрешностите и се намазва отвътре и отвън с олио, сол, черен и червен...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Печена ароматна риба ципура върху пергаментова хартия на фурна

Печена ароматна риба ципура върху пергаментова хартия на фурна

 Слага се в тава, предварително постлана с хартия за печене.
Рецепта Лесна пържена бяла риба ципура на тиган с масло

Лесна пържена бяла риба ципура на тиган с масло

 Готовата ципура се оставя да се отцеди върху домакинска хартия.
Рецепта Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио

Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио

 Рибите ципура се почистват от вътрешностите, а по кожата от едната страна се правят напречни разрези.
Рецепта Вкусна печена риба ципура върху сол на фурна

Вкусна печена риба ципура върху сол на фурна

 В коремчетата на рибките се слагат по 1 стръкче пресен розмарин и по 1 шайба лимон, след което те се настаняват върху солта в тавата.
Рецепта Печена цяла риба ципура на скара или грил тиган с лимон, лук и мащерка

Печена цяла риба ципура на скара или грил тиган с лимон, лук и мащерка

 Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат на скара или грил тиган за около 8 минути от всяка страна, докато хванат хрупкава коричка.
Рецепта Печена риба Ципура на барбекю

Печена риба Ципура на барбекю

 Ципурите се почистват и се натъркват с лимона.
Рецепта Печена риба ципура с картофи, розмарин и бяло вино на фурна

Печена риба ципура с картофи, розмарин и бяло вино на фурна

 Ястието се пече около 40 минути в загрята на 190 градуса фурна.
Рецепта Печена риба ципура със сушени домати, чесън, лимон и босилек на фурна

Печена риба ципура със сушени домати, чесън, лимон и босилек на фурна

 Ципурите се пълнят с нарязани сушени домати, скълцани скилидки чесън и листа босилек.
Рецепта Пълнена ципура във фолио

Пълнена ципура във фолио

 Рибите се почистват старателно, след което се изплакват и отцеждат.
Рецепта Ароматна риба ципура в пергаментова хартия със зехтин и лимон печена на фурна

Ароматна риба ципура в пергаментова хартия със зехтин и лимон печена на фурна

 Върху рибите се разпределя пресен розмарин.
Рецепта Печена риба ципура на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук

Печена риба ципура на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук

 Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат хрупкава коричка.
Рецепта Марината за ципура на скара с бяло вино, лимон и магданоз

Марината за ципура на скара с бяло вино, лимон и магданоз

 Ципурата се намазва и отгоре със зехтин, поръсва се със сушен розмарин и се пече на скара.
Рецепта Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър

Печена риба ципура с хрупкава коричка на керемида във фурна с доматен сос с кориандър, розмарин и копър

 Ципурите се почистват от вътрешностите и се пълнят със смес от счукан чесън, розмарин, кориандър и резени лимон.
Рецепта Задушена риба ципура със зеленчуков сос по италиански

Задушена риба ципура със зеленчуков сос по италиански

 Слагат се на котлона и щом заврят се добавят ципурите.
Рецепта Печена риба ципура с пресен розмарин и лимон на скара

Печена риба ципура с пресен розмарин и лимон на скара

 Ципурите се почистват и се намазват отвътре и отвън със зехтин, сол и черен пипер.
Рецепта Печена риба ципура на скара със сос от каперси и бяло вино

Печена риба ципура на скара със сос от каперси и бяло вино

 Приготвя се сос, като на тиган се запържва за две минути счуканият чесън в зехтина.
Рецепта Лесна печена риба ципура на сач с мед, зехтин и лимонов сок

Лесна печена риба ципура на сач с мед, зехтин и лимонов сок

 По време на печенето се обръщат, за да се запекат и от двете страни, докато кожата стане хрупкава.
Рецепта Печена ципура с портокал и сусам във фолио на фурна

Печена ципура с портокал и сусам във фолио на фурна

 Рибата се увива в фолиото и се пече загрятата фурна за около 20-25 минути.
Рецепта Печена риба ципура във фолио с портокал на фурна

Печена риба ципура във фолио с портокал на фурна

 Рибата се пече на умерена фурна за около 30 минути.
Рецепта Печена ципура със зеленчуци – тиквички, чушки, моркови и домати на фурна

Печена ципура със зеленчуци – тиквички, чушки, моркови и домати на фурна

 Рибата се пече загрята на 220 градуса фурна за около 20 минути.
Рецепта Ципура с чесново билкова коричка и гарнитура от лимонов кус на фурна

Ципура с чесново билкова коричка и гарнитура от лимонов кус на фурна

 По желание се добавя малко настъргана лимонова кора и се налива зехтин.
Рецепта Печена ципура на фурна с ароматен лимонов сос

Печена ципура на фурна с ароматен лимонов сос

 Изпечената ципура се сервира с резени лимон и приготвения сос.
Рецепта Печена риба ципура на скара с копърово песто

Печена риба ципура на скара с копърово песто

 Приготвя се песто сос, като в блендер се смилат бадемите, чесънът, зехтинът, сокът от един лимон и копърът.
Рецепта Панирани хрупкави рибни филета от хек или ципура в галета, масло, бира и сметана на фурна

Панирани хрупкави рибни филета от хек или ципура в галета, масло, бира и сметана на фурна

 Рибните филета, които могат да бъдат от риба по ваш избор - хек, ципура, мерлуза, се поръсват със сол и млян черен пипер на вкус.
Рецепта Печена риба ципура пълнена с орехи и гъби във фолио на скара

Печена риба ципура пълнена с орехи и гъби във фолио на скара

 Рибата се почиства от вътрешностите.
Рецепта Печена ципура на фурна върху едра / морска сол

Печена ципура на фурна върху едра / морска сол

 Зехтинът се смесва с черния пипер и почистените риби се намазва обилно отвън и отвътре.
Рецепта Лимонова ципура върху канапе от картофено пюре

Лимонова ципура върху канапе от картофено пюре

 В купа се смесват разтопеното масло, сокът и кората на лимона и солта.
Рецепта Пържено филе от риба ципура на тиган

Пържено филе от риба ципура на тиган

 Поръсват се с черен пипер и се оставят настрана за 15 минути.
Рецепта Печена риба ципура с чесън във фолио на скара

Печена риба ципура с чесън във фолио на скара

 Ципурата се почиства от вътрешностите и се посолява отвътре и отвън.
Рецепта Печена ципура с домати на фурна по гръцки

Печена ципура с домати на фурна по гръцки

 Ципурите се подреждат в тава и се покриват с нарязан на филийки чесън, парченца масло, галета, магданоз и нарязани на колелца домати.
Рецепта Печена риба ципура с плънка от гъби и моркови във фолио на фурна сервиранa с пържени картофи или пюре

Печена риба ципура с плънка от гъби и моркови във фолио на фурна сервиранa с пържени картофи или пюре

 Ципурата се изчиства от вътрешностите и люспите и се осолява отвътре и отвън.
Рецепта Печена риба ципура с течна готварска сметана, бяло вино и чесън на фурна

Печена риба ципура с течна готварска сметана, бяло вино и чесън на фурна

 В намазана с олио тавичка се наръсва счуканият чесън и отгоре се редят изчистените ципури.
Рецепта Печена ципура на керемида с домати, лук, чесън и бяло вино на фурна

Печена ципура на керемида с домати, лук, чесън и бяло вино на фурна

 Изчистените ципури се осоляват отвън и отвътре.
Рецепта Печено Филе от бяла риба ципура на фурна със зеленчуци – моркови, картофи и гъби и бяло вино

Печено Филе от бяла риба ципура на фурна със зеленчуци – моркови, картофи и гъби и бяло вино

 Съдът се слага във фурната.
Рецепта Печена риба ципура на скара във фолио със зехтин, лимон и подправки – розмарин и босилек

Печена риба ципура на скара във фолио със зехтин, лимон и подправки – розмарин и босилек

 Лимонът се нарязва и по няколко парчета се слагат в коремите на рибите, след което се увиват с намазнено фолио.
Рецепта Печена риба ципура на фурна с чери домати и билково масло с копър и чесън

Печена риба ципура на фурна с чери домати и билково масло с копър и чесън

 В коремчетата им се слагат разрязани чери домати.
Рецепта Печено филе от ципура на скара с френски сос от каперси, лук и чери домати

Печено филе от ципура на скара с френски сос от каперси, лук и чери домати

 Филетата ципура се сервират, залети с приготвения сос.
Рецепта Ципура на пара с картофи, соев сос, лимонов сок и копър

Ципура на пара с картофи, соев сос, лимонов сок и копър

 Обелените и нарязани картофи се подправят със сол и копър.
Рецепта Печено филе от риба ципура с ориз, пушени свински гърди, кисели краставички, кашкавал и яйца на фурна

Печено филе от риба ципура с ориз, пушени свински гърди, кисели краставички, кашкавал и яйца на фурна

 Филетата от ципура се посоляват и напояват с лимонов сок.
Рецепта Бърза гръцка рибена чорба / супа с ципура / морска риба, картофи и орзо (арпа фиде)

Бърза гръцка рибена чорба / супа с ципура / морска риба, картофи и орзо (арпа фиде)

 Слагат се в тенджера и отгоре се нарежда почистената ципура.
Рецепта Печени филета ципура с леща, домати от консерва, лук, чесън и целина на фурна

Печени филета ципура с леща, домати от консерва, лук, чесън и целина на фурна

 Овкусява се със сол и пипер и се добавят доматите.
Рецепта Печено филе от ципура на скара с доматен сос

Печено филе от ципура на скара с доматен сос

 Доматите се нарязват на ситно и се задушават с чесъна.
Рецепта Печена ципура върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук, чесън) и масло

Печена ципура върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук, чесън) и масло

 Ципурата се почиства, главите и перките се отстраняват и се нарязва на филета.
Рецепта Печена ципура с мед и горчица на фурна

Печена ципура с мед и горчица на фурна

 В купа се разбърква маринатата от мед, соев сос, горчица и сол на вкус.
Рецепта Рибена чорба (супа) с печено филе пъстърва, ципура или лаврак, домати и чесън

Рибена чорба (супа) с печено филе пъстърва, ципура или лаврак, домати и чесън

 Пъстървата се почиства и изпича на грил тиган, но не до пълна готовност.
Рецепта Гръцки сос за скумрия, лаврак, ципура или друга риба от хляб, кисело мляко, чесън, орехи и лимонов сок

Гръцки сос за скумрия, лаврак, ципура или друга риба от хляб, кисело мляко, чесън, орехи и лимонов сок

 Сосът се разрежда с вода, докато се получи нужната гъстота.
Рецепта Подходяща бърза гарнитура за риба (ципура, пъстърва, скумрия) на скара със задушени картофи и чесън

Подходяща бърза гарнитура за риба (ципура, пъстърва, скумрия) на скара със задушени картофи и чесън

 Сервират се като гарнитура, поръсени с накълцан чесън и копър и са подходящи за всякакви видове риба на скара.
Рецепта Печена ципура с гъби и чери домати на фурна

Печена ципура с гъби и чери домати на фурна

 Правят се няколко разреза на ципурата, в коремчето се слагат по няколко резена лимон, чесън и 2-3 стръкчета магданоз.
Още