Бърза гръцка рибена чорба / супа с ципура / морска риба, картофи и орзо (арпа фиде)
Продукти:
- 1 кг ципура
- 300 г картофи
- 2 моркова
- 2 стръка целина
- 1 връзка копър
- 1 връзка магданоз
- 100 мл. зехтин
- 1 ч.ч. арпа фиде
- 3 с.л. доматено пюре
- 1 дафинов лист
- 1 ч.л. кимион
- 1/2 ч.л. бахар
- 4 с.л. лимонов сок
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Картофите, морковите и целината се почистват и се нарязват. Слагат се в тенджера и отгоре се нарежда почистената ципура. Залива се с вода и се добавят сол, зехтин и черен пипер.
Супата се слага да заври до сваряване на зеленчуците. След това бульонът се прецежда. Рибата се обезкостява.
Бульонът се слага да ври заедно с арпа фидето, доматеното пюре, кимион, бахар и накълцаните копър и магданоз.
След около 12 минути се добавят рибата и сварените зеленчуци. Супата се подправя с лимонов сок.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 315 г | |
| Калории | 563 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 31% |
| Мазнини | 26 г | 42% |
| Белтъчини | 39 г | 28% |
| Холестерол | 100 мг |
Сподели:
