Тюрлю гювеч със свинско месо, грах, моркови, тиквички, зелен фасул, бамя, патладжан, чушки и картофи в глинен съд на фурна
Прибавят се патладжанът, предварително посолен и отцеден от горчивия му сок,
тиквичката, бамята, зеленият фасул, нарязаните
на кубчета
картофи, чушките, обелените и нарязани
на ситно домати и грахът....Овкусява се
със сол и черен пипер....Тюрлю гювечът се пече
на умерена
фурна до пълното омекване
на продуктите - за около час и половина.