Пълнена зелка с пилешко месо, картофи и тиквички

Пълнена зелка с пилешко месо, картофи и тиквички - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 зелка
  • 1 морков
  • 1 тиквичка
  • 2 картофа
  • 200 г пилешко месо
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 стръка зелен лук
  • 1/2 връзка копър
  • сол
  • черен пипер
  • 100 г топено-пушено сирене

Рецепта:

Зелето (1 бр) се разрязва на две през средата и половинките й се издълбават, след което се бланшират във вряща подсолена вода, за да поомекнат. Щом изстинат, половинките се напълват с нарязаните зеленчуци и топено-пушено сирене (100 г). Разбира се, тази смес трябва предварително да се овкуси с посочените подправки и малко олио. Пълнените зелеви половинки се увиват във фолио и се пекат на среден огън до пълна готовност. След това фолиото отгоре се развива и те се допичат в гореща фурна до получаването на златиста коричка отгоре. Птичите гнезда се гарнират с настъргани моркови на едрото ренде.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 1024 г
Калории 562 кал
Белтъчини 41 г
Мазнини 11 г
Въглехидрати 77 г
Холестерол 88 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

MaryMary

2011-03-07 14:41:23

Опитах да сготвя тази рецепта понеже прозвуча интересно ама като цяло, fail. Първо имах проблем с разрязването на зелката на две половинки - зор. След известни мъки успях най-накрая и се захванах с издълбаването... Доста скоро реших, че е непосилна зарача и нямах добра идея как точно да го направя при положение че листата бяха нагънати някакси едно в друго е не даваха да бъдат разделени. Може би зелката първо трябва да се бланшира, че да е мека за издълбаването?... Както и да е, разрязах я на лодки, вместо половинки и махнах вътрешните листа. Напълних ги, увих ги във фолио и айде в печката. Само дето топеното сирене изпбщо не се разтопи върху зеленчуците както очаквах. Вместо туй остана на бучки. Получи се нещо като нарязани задушени зеленчуци с месо. Развих фолиото и се опитах да получа златист загар като на снимката ама нищо не се получи - дори и след 20 минути на силна фурна зеленчуците все тъй изглеждаха като просто сварени - никакъв загар. Вкусът на цялото нещо също се оказа като на задушени зеленчуци и копър тъй като реално няма никакъв сос в рецептата да ги овкуси.

Sandra

2011-03-07 20:42:58

Много съжалявам, че рецептата не се е получила както на снимката  Относно разрязването на зелката - хубаво е да се избере малък до среден размер зелка, за да е по-лесно разрязването й, а и защото е за две порции. Най-лесно се разрязва зелката спрямо кочана - от него зелката се разрязва на две и не е нужно да се отстранят много листа, просто да има място за пълнежа. Относно зеленчуците - няма как да станат златни, това, което е златисто на снимката е пушеното сирене, което е нормално да остане на бучки и да не се разтопи напълно. Надявам се въпреки вида на ястието, то да се е получило вкусно!