Пълнена зелка с пилешко месо, картофи и тиквички
Продукти:
- 1 зелка
- 1 морков
- 1 тиквичка
- 2 картофа
- 200 г пилешко месо
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка зелен лук
- 1/2 връзка копър
- сол
- черен пипер
- 100 г топено-пушено сирене
Рецепта:
Зелето (1 бр) се разрязва на две през средата и половинките й се издълбават, след което се бланшират във вряща подсолена вода, за да поомекнат. Щом изстинат, половинките се напълват с нарязаните зеленчуци и топено-пушено сирене (100 г). Разбира се, тази смес трябва предварително да се овкуси с посочените подправки и малко олио. Пълнените зелеви половинки се увиват във фолио и се пекат на среден огън до пълна готовност. След това фолиото отгоре се развива и те се допичат в гореща фурна до получаването на златиста коричка отгоре. Птичите гнезда се гарнират с настъргани моркови на едрото ренде.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории и хранителна стойност:
| Порция | 1024 г |
| Калории | 562 кал |
| Белтъчини | 41 г |
| Мазнини | 11 г |
| Въглехидрати | 77 г |
| Холестерол | 88 мг |
Сподели:
Относно разрязването на зелката - хубаво е да се избере малък до среден размер зелка, за да е по-лесно разрязването й, а и защото е за две порции. Най-лесно се разрязва зелката спрямо кочана - от него зелката се разрязва на две и не е нужно да се отстранят много листа, просто да има място за пълнежа. Относно зеленчуците - няма как да станат златни, това, което е златисто на снимката е пушеното сирене, което е нормално да остане на бучки и да не се разтопи напълно. Надявам се въпреки вида на ястието, то да се е получило вкусно! 