Суфле от тиквички, картофи, моркови, сирене и кашкавал (без брашно) запечено на фурна

Рецепта:

Тиквичките, картофите и морковите се сваряват. Отцеждат се и се намачкват с малка част от водата.

В тенджера се слагат натрошеното сирене, яйцата, маслото, нарязаният лук и подправките – червен пипер, черен пипер и кимион.

Слагат се намачканите зеленчуци и накълцаните копър и магданоз.

Сместа се разбърква добре и се разпределя в намазнена тава. Пече се в загрята фурна на умерена температура да готовност. Поръсва се с настърган кашкавал и се допича до златист загар.