Сходни ястия:

По-общо:

Какво са свински карета или котлетите

Свинските карета представляват месо от вътрешната рибица на прасето. Когато е запазена коста е прието да се наричат котлети

Има безброй начини за приготвяне на свински карета, но най-традиционно се поднасят изпечени на скара или фурна.

Как се приготвят свински котлети на скара (или тиган)

При печенето на скара или тиган трява да се внимава, да не станат прекалено сухи. Добре е предварително да се начукат, за да станат по-крехки. След което се пекат за около 6-8 минути на страна в зависимост от температурата на съда.

Как се приготвят свински котлети на фурна

Свинските котлети са много деликатно месо. Филето е много чисто откъм мазнини и лесно може да се изсуши при готвене. За получаване на крехки котлети е добре те да се пекат в някаква течност, под фолио, на не много силна фурна и за сравнително по-кратко време в сравнение с другите видове месо.

Рецепти за свински котлети и карета на фурна, скара, тиган и задушени

48 резултата

Вкусни печени свински котлети (карета) с кост с розмарин и тъмна бира на фурна под фолио

Продукти:

Калроии и макроси:

471 ккал. 1г въглехидрати, 40г протеини и 32г мазнини
2% / 36% / 64%

Рецепта:

Свинските котелти леко се начукват, намазват се с олиото, осволяват се и се натриват със стритите...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Марината за свински пържоли от котлет на скара или фурна

Маринованите свински пържоли се пекат на скара или във фурна.

Крехко вкусно свинско месо от контра филе (каре) със зеленчуци и мед в гювеч или глинено гърнена фурна

Начуканото свинско месо се поръсва обилно с подправката Пикантина и се оставя настрани....com/pages/Picantina/413463425696">Picantina и неин автор е Мила Теофанова, която си спечели награда с вкусната идея, която ни предложи!...за това крехко и уютно свинско, което екипът на 1001 рецепти си приготви с огромно удоволствие.

Печени свински котлети със заквасена сметана, горчица и пушено сирене на фурна

Тавичката се захлупва или се покрива с фолио и се пече на умерена фурна за около 20-25 минути.

Марината за свинско месо (свински котлети) с лук, бяло вино, соев сос и подправки в йенски съд или гювеч на фурна

След това се слагат в маринатата и се оставят да престоят поне 2 часа в хладилник.

Вкусен сочен свински котлет / каре на тиган с марината от бяло вино и горчица с гъби и аспержи

Свинските котлети се начукват леко и се овкусяват с черен пипер и сол.

Крехки сочни мариновани свински котлети с розмарин на скара или грил тиган

Приготвя се марината от нарязания на филийки чесън, стрития пресен розмарин, олиото и горчицата.

Задушени свински котлети в пикантен сос на фурна

Свинските котлети се изпичат във фурната, докато се зачервят.

Мариновани карета / котлети с кост от свинско месо (стекове) с марината от мащерка, риган и бяло вино печени на скара или грил тиган

Тази марината се разбърква добре и в нея се оставя нарязаната на пържолки свинска рибица.

Запържени задушени свински пържоли от котлет в брашно със сос от гъби, лук, бяло вино и сметана на тиган и гарнитура от картофено пюре

Свинското месо се овалва в брашно.

Печени свински котлети на фурна с топено сирене, картофи, гъби, бяло вино и соев сос

Поставят се в умерена фурна и се пекат, докато си променят цвета.

Печено крехко свинско каре (контра филе, рибица) с чесън на фурна

Излишната тлъстина от свинското месо се отстранява и разтопява в тиган.

Свински пържоли от котлет с кост с гъби и сметана на фурна

Гъбите се почистват и нарязват на ивици.

Крехки свински котлети на фурна с лук и бяло вино

Ястието се пече около час в гореща фурна.

Пържени фламбирани с коняк свински котлети с портокалов сос на тиган

Свинските котлети се натъркват със сол и черен пипер и се запържват от двете страни в сгорещеното масло.

Печени свински пържоли с домат и топено сирене на фурна

Най-добре е да се използват котлети от контрафиле без кост, защото не са мазни, но и с вратни се получва много добре.

Пълнени свински котлети с гъби и сирене в сметанов сос с бяло вино

След това се слагат готварската сметана и малко сос от печенето на месото.

Пържени свински шницели от филе панирани в хляб, пармезан и кедрови ядки

Свинските филета се слагат едно по едно между найлон за готвене и леко и продължително се начукват докато станат дебели половин сантиметър....Пасират се и получената панировка се изсипва в чиния.

Печени свински котлети (карета) в зелеви листа от кисело зеле на фурна под фолио

Увитите карета се подреждат в намазнена тавичка и се заливат със зелевия сок .

Печени свински пържоли (котлети, врат) на фурна с домати, яйца и кашкавал на фурна

Отгоре се подреждат нарязаните на филии домати и се заливат със смес от яйцата, наситнен чесън, магданоз, риган, настърган кашкавал, черен пипер и сол.

Свински котлети на фурна с чесън и розмарин

Фурната се загрява до 180 градуса.

Лесни свински котлети на фурна с топено и пушено сирене, бяло вино и доматен сос под фолио по струмски

Свинските котлети се запържват в олиото, докато порозовеят от двете страни.

Месно руло от свинско каре с плънка от спанак, бекон, синьо сирене и горчица

Задушеният спанак, ситно нарязаният бекон, натрошените два вида сирене – крема и синьо, горчицата, подправките, счуканите орехи и накълцаният пресен лук се смесват и разбъркват много добре.

Задушени свински карета с маслини и сушени кайсии върху ориз или картофено пюре

Месото се изпържва в загрятото олио от двете страни и се изважда от мазнината.

Свински котлети (кюфтета) по московски - оригинална класическа рецепта

Задушените лук и сланина се слагат при каймата....След това котлетите (кюфтетата) се запържват в загрято растително масло от двете страни.

Печени свински котлети с мляко на фурна

Котлетите се разрязват с нож, така че да се получи джоб в тях.

Сочни свински пържоли от котлет печени на фурна със соев сос, мед и горчица

Пекат се в загрята на умерена температура фурна до готовност.

Печени свински котлети с картофи, моркови и лук на фурна по северняшки с домати и червено вино

Тавичката се захлупва и се пече 20 минути на силна фурна и още поне два часа на умерена.

Сочни мариновани свински пържоли от котлет с кисело мляко на фурна

По 1 щипка кимион, червен пипер, черен пипер и сол се разбъркват със зехтина и с тази смес се мажат свинските пържоли.

Печени свински котлети на фурна с домати и лук под фолио

Поставят се върху фолио в тавичка и отгоре се поставят резени домати, нарязани на тънки филийки гъби и ситно накълцан лук.

Печено цяло парче свинско месо (каре) с бекон, бяло вино и сметана в глинен гювеч на фурна

Цялото парче свинско каре се нарязва на порции и се начуква.

Сочни свински котлети на фурна с гъби, домати и картофи

Изваждат се, а в тяхната мазнина се задушават ситно нарязаните лук и гъби.

Лесни печени свински пържоли от котлет с кост в глинен гювеч с картофи, лук и гъби манатарки

В пръстен гювеч се подреждат ред картофи, след това пържоли, гъби манатарки и лук.

Печени свински котлети в доматено пюре на фурна

Дъното на тава се покрива с лук, нарязан на полумесеци, отгоре се нареждат 3 котлета, поръсват се с орехи, а също и с подправките.

Печени свински пържоли от котлет в плик на фурна с марината от горчица, соев сос и червено вино

След като месото е измито и подсушено се поставя в плик за печене.

Пържени свински котлети със салца от краставица, лук, лимон и ябълка

За по-здравословен вариант, пържолите може да се изпекат и на фурна, вместо да се пържат

Свински котлети с кост с гъби, лук, чесън и бяло вино в йенска тенджера на фурна

Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за 40 минути или до готовност на месото.

Пикантно печено свинско каре (контра филе) с лимонена трева, бекон, топено сирене и горчица

Свинското контра филе се нарязва на порции по 250 г.

Пържени запечни свински котлети с черен ориз, бял ориз, течна сметана и синьо сирене

Върху всеки котлет се поръсва настърганото сирене "Пармезан".

Печени свински пържоли (от врат или котлет) в гювечета с гъби, картофи, сирене, соев сос, горчица и яйца на фурна

Запържват се в сгорещено олио, а след тях и месото се запържва в същата мазнина.

Пълнени свински котлети със сирене моцарела и чесън на фурна

В срещуположната на костта част на всеки котлет, се прави разрез, така че да се образува джоб.

Свински пържоли от котлет с кисело зеле и доматен сос в гювеч на фурна

Лукът се запържва в сгорещена мазнина, добавя се зелето и ½

Печени свински котлети с ориз, боровинки, портокалов сок и канела в глинено гърне на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса.

Печени свински пържоли от котлет с броколи, гъби, синьо сирене и готварска сметана под фолио на фурна

Свинските пържоли се начукват и се натриват с черен пипер и сол.

Свински котлети с прясно зеле и бекон на фурна

Запича се в загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.

Свински котлети без кост (карета) с картофи, сирене и кашкавал печени на фурна

Свинските котлети се начукват.

Печени свински котлети с кост с хрупкава коричка и пресни картофи на фурна

Картофите се разбъркват много добре и се сервират като гарнитура към изпечените свински пържоли.

Още