Печени свински пържоли (от врат или котлет) в гювечета с гъби, картофи, сирене, соев сос, горчица и яйца на фурна

Рецепта:

От изброените продукти – зехтин, соев сос, горчица и чесън, се приготвя марината, с която се залива месото и престоява в хладилника (поне 2 часа).

Гъбите се почистват и нарязват. Картофите се обелват и се нарязват на дребно. Запържват се в сгорещено олио, а след тях и месото се запържва в същата мазнина.

В намаслени гювечета се подреждат месото, картофите, доматите и гъбите. Слагат се черен пипер, чубрица и сол и се долива малко вода. Пекат се до омекване на продуктите.

Десет минути преди ястието да е готово се слага сиренето, а малко преди да се извадят от фурната, във всяко гювече се чуква по едно яйце. Оставят се във фурната, докато жълтъкът стегне.