Соя - рецепти

Соево предястие с бадеми и сливи

Соевата кайма се залива с гореща вода съгласно указанията на опаковката и се оставя да я поеме докрай.

Китайско зеле със соя, царевица и праз

Прибавят се соевите хапки, предварително киснати 20 минути в гореща вода и отцедени.

Соеви охлювчета

Соевата кайма се залива с гореща вода според инструкцията на опаковката и се оставя да престои 20 минути - докато поеме цялата течност.

Соеви хапки с моркови и царевица

Соевите хапки се заливат с гореща вода и се оставят да набъбнат.

Задушени тиквички със соя

Междувременно се загрява вода до кипване, с която се залива соевата кайма.

Постна веган мусака без заливка и без пържене със соева кайма (гранули), гъби, картофи и сирене тофу

Соевата кайма се залива с гореща подсолена вода според инструкциите на опаковката и се оставя да престои, докато поеме цялата течност.

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Прибавя се соевата кайма, предварително залята с гореща вода според указанията на опаковката и бухнала.

Салата от спанак, соеви кълнове, риба тон и козе сирене

Соевите кълнове се набождат в кръг и се поръсва с каперси и парченца козе сирене.

Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Соевите шницели се поднасят топли със салата и цели кръгчета домат, поръсени с настърган кашкавал .

Азиатско къри пиле с кашу, гъби, соев сос и джинджифил

Пилето се нарязва на ситни кубчета и се маринова в соев сос, къри, джинджифил и рибен сос за поне 30-40 минути.

Гретен от картофи и праз със соева кайма

Соевата кайма се залива с вода според указанията на опаковката, след което се смесва с натрошеното сирене.

Тайландска супа с тофу, гъби печурки и соеви кълнове

Прибавят се гъбите, тофуто и ситно нарязаният лук и супата ври, докато соевото сирене омекне.

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

След това се добавят соевият сос и подправките - сол и черен пипер.

Салата от настъргани моркови, краставици, репички и кълнове

Всичко това се смесва със соевите кълнове и кедровите ядки.

Печени сочни малки телешки кюфтенца с доматен сос в тава на фурна

Кюфтенцата се сервират топли със сос, получен oт разбиването на кетчупа, доматеното пюре, течният мед и соевият сос.

Зелена салата със спанак, кълнове, ядки и стафиди

Отгоре салата се поръсва със соеви кълнове, стафиди, каперси, бадеми и кубчета козе сирене.

Китайски люти оризови спагети (нудъли) с пилешки гърди (филе) и сос хойсин

Забележка: Хойсин е традиционен китайски сос, приготвен от соя, сладък картоф, оцет, захар, чесън и люти чушки.

Задушени пилешки бонфиленца (бон филета) в сос от бяло вино и ананас

Съвет: Ако вместо филенца ползвате соеви хапки или шницели, трябва да ги залеете с горещ компот от ананас, разреден с вода, в посоченото на опаковката съотношение сух продукт-вода.

Вегетариански кюфтета / шницели от соя, пшеница и овесени ядки печени на фурна

Соевите зърна и пшеницата се накисват и се сваряват поотделно.

Печен бифтек (кюфте) от соеви гранули на фурна

В подходящ съд се изсипват соевите гранули, кимион и се заливат с гореща вода.

Печени вегетариански кюфтета от ориз, соя, праз лук и орехи на фурна

Соята трябва да е предварително сварена и смляна.

Печени вегетариански кюфтета от булгур, орехи, соева кайма и овесени ядки

Соевата кайма се накисва в малко гореща вода, а кашкавалът се настъргва.

Сходни ястия:

По-общо:

Рецепти със соя