Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Панирани вегетариански мариновани соеви шницели - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг соеви шницела
  • 4 ч.ч. бяло вино
  • 8 с.л. лимонов сок
  • 4 ч.л. сусамово олио
  • галета
  • 4 яйце
  • сол
  • олио
  • Гарнитура
  • 150 г зелен боб
  • 1 домат
  • 100 г царевица
  • магданоз
  • 50 г кашкавал
  • 1 глава лук
  • сол
  • 4 с.л. лимонов сок
  • 2 с.л. олио

Рецепта:

Виното (4 ч.ч.), лимоновият сок, сусамовото олио (4 ч.л.) и солта се кипват. С тази марината се заливат шницелите (1/2 кг) и престояват 20 минути. Топят се в разбитото яйце и се овалват в галетата. Пържат се в предварително загрятото олио до златисто. Бобът (150 г) се сварява и се нарязва на парчета, половината от домата - на кубчета, а лукът (1 глава) и магданозът - на ситно. Посоляват се и се овкусяват с олио и лимонов сок. Шницелите се поднасят топли със салата и цели кръгчета домат, поръсени с настърган кашкавал (50 г).

Време за приготвяне:

15 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 576 г
Калории 805 кал
Въглехидрати 25 г 19%
Мазнини 18 г 22%
Белтъчини 112 г 61%
Холестерол 199 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: