Гретен от картофи и праз със соева кайма
Продукти:
- 750 г картофи
- 750 г праз
- 250 г соева кайма
- 100 г ементал
- 30 г маргарин
- 3 с.л. брашно
- 250 мл. прясно мляко
- 125 мл. зеленчуков бульон
- черен пипер
- индийско орехче
Рецепта:
Картофите (750 г) се обелват и нарязват на парченца. Варят се в подослена вода 6-8 минути и се отцеждат.
Празът (750 г) се обелва и нарязва на колелца и се вари в подсолена вода 3 минути, след което се отцежда.
Соевата кайма (250 г) се залива с вода според указанията на опаковката, след което се смесва с натрошеното сирене (100 г).
Сосът: В голяма купа брашното (3 с.л.), млякото (250 мл.), бульонът (125 мл.), маргаринът (30 г) и подправките се разбиват до еднородна смес. Посолява се на вкус.
В тава се нареждат пласт картофи, пласт праз и т.н. Всичко се залива с приготвения сос. Отгоре се поръсва обилно с настъргано сирене. Пече се на фурна при 200 градуса около 30 мин.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 574 г | |
| Калории | 676 кал | |
| Въглехидрати | 76 г | 43% |
| Мазнини | 16 г | 20% |
| Белтъчини | 68 г | 38% |
| Холестерол | 32 мг |
Сподели:
