Веган ястие от тофу със сос с фъстъчено масло, соев сос, джинджифил и чили
Продукти:
- 400 г броколи
- 350 г тофу
- 1 с.л. кокосово масло
- За соса:
- 65 г фъстъчено масло
- 2 с.л. соев сос
- 2 с.л. вода
- 5 с.л. мед
- 1 ч.л. сусамово олио
- 1/2 ч.л. чили
- 1 с.л. джинджифил
Рецепта:
Тофуто (350 г) се притиска с кухненска кърпа, за да излезе излишната течност. След това се нарязва на кубчета.
В купа се разбъркват фъстъченото масло (65 г), соев сос (2 с.л.), вода (2 с.л.), мед (5 с.л.), сусамово олио (1 ч.л.), настърган джинджифил (1 с.л.) и чили (1/2 ч.л.).
Броколито (400 г) се попарва във вряща подсолена вода.
В тиган се загрява кокосово масло (1 с.л.). Тофуто се запържва за около 10 минути като периодично се разбърква. Изсипва се приготвения сос и отново се разбърква.
След около минута се сваля от котлона и се сервира с приготвените броколи.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 225 г | |
Калории | 231 кал | |
Въглехидрати | 19 г | 30% |
Мазнини | 14 г | 49% |
Белтъчини | 14 г | 22% |
Холестерол | 0 мг |