По-общо:

Прасковата е растение от семейство Розоцветни. Родината й е Китай. В зависимост от оцветяването на плодовото месо прасковените сортове биват жълтомесест и беломесести. По-фин вкус и приятен аромат имат беломесестите, но прасковите с жълто месо са по-трайни и поради това по-популярни. Познати са и прасковени сортове, чиито плодове са „голи“, с гладка кожица. Това са така наречените нектарини (когато костилката им се отделя от месото) или бруньони (когато не се отделя).

Плодовете на прасковата са подходящи за диетично хранене при различни болести. Прасковата се препоръчва на хора с разстроено храносмилане поради нейната слаба киселост, високо съдържание на захари и нейната мека месеста част. Понася се добре от стомаха, улеснява храносмилането, леко възбужда отделянето на стомашен сок и улеснява дейността на стомашната мускулатура. Прасковата донася облекчение при консумация на храна, която предизвиква тежест поради много мазнини. Тя въздейства благоприятно и върху черния дроб.

Прасковата е сочен и ароматен плод, който лесно се усвоява от организма. Употребява се както в сурово и добре узряло състояние, така и под формата на нектари, натурални сокове, сладка и компоти. Незаменима е ролята на този плод като съставка в различни десерти и особено сладкиши, съдържащи стерилизирани прасковени плодове и сиропирани с течността от компота.

Рецепти с праскови

133 резултата

Рецепта Печени праскови с мед, извара, ром и канела

Печени праскови с мед, извара, ром и канела

Прасковите се разполовяват и костилките им се отстраняват.
Рецепта Бързо предястие с праскови, бекон, синьо сирене, мед и орехи

Бързо предястие с праскови, бекон, синьо сирене, мед и орехи

Прасковите (могат да се използват и праскови от компот, но тогава трябва внимателно да се отцедят)се разрязват на половинки, изваждат се костилките им и се напълват с натрошеното синьо сирене .
Рецепта Праскови със синьо сирене, орехи и ром на фурна

Праскови със синьо сирене, орехи и ром на фурна

Прасковите се разрязват на половинки.
Рецепта Праскови на барбекю със синьо сирене и бекон

Праскови на барбекю със синьо сирене и бекон

Прасковите се разполовяват на две и костилкте им се отстраняват.
Рецепта Сладко от праскови

Сладко от праскови

Прасковите се обелват, костилките им се отстраняват и плодовете се нарязват на четвъртинки.
Рецепта Шейк от праскови

Шейк от праскови

Прасковите се обелват и костилките им се отстраняват.
Рецепта Бърз и лесен маслен кекс / сладкиш с компот от праскови и ванилия

Бърз и лесен маслен кекс / сладкиш с компот от праскови и ванилия

Тя се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка и върху нея се разпределят отцедените от компота и обелени праскови .
Рецепта Вкусен домашен кекс / сладкиш с пресни праскови и пудра захар

Вкусен домашен кекс / сладкиш с пресни праскови и пудра захар

Тя се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка и върху нея се разпределят нарязаните на половинки пресни праскови, като костилката им е отстранена, а те се поставят с облата част нагоре.
Рецепта Лесен сладкиш / кейк с праскови от компот за десерт

Лесен сладкиш / кейк с праскови от компот за десерт

Върху нея се подреждат резени праскови от компот , които са белени и предварително много добре подусушени от компота с помощта на кухненска хартия.
Рецепта Лесна трицветна желирана плодова торта с ягоди и праскови

Лесна трицветна желирана плодова торта с ягоди и праскови

Прасковите от компота се изваждат, отцеждат и нарязват на едри парчета.
Рецепта Зелена салата с пилешки филенца, праскови, джинджифил и соев сос

Зелена салата с пилешки филенца, праскови, джинджифил и соев сос

Нарязва се прасковата на тънки резенчета, които се подреждат в салатата.
Рецепта Бърза новогодишна лимонова торта с бишкоти, праскови (от компот) и крем от извара (или рикота) и сирене маскарпоне за десерт

Бърза новогодишна лимонова торта с бишкоти, праскови (от компот) и крем от извара (или рикота) и сирене маскарпоне за десерт

Прасковите , ако са пресни, се попарват, обелват и пасират заедно с останалата захар.
Рецепта Домашна торта с лек яйчен ванилов крем, желирани плодове - праскови и ягоди

Домашна торта с лек яйчен ванилов крем, желирани плодове - праскови и ягоди

Тортата се декорира с праскови, нарязани на полумесеци, и пресни ягоди.
Рецепта Желирано кисело мляко с праскови

Желирано кисело мляко с праскови

Накрая към сместа се добавят нарязаните на кубчета, отцедени от компота и обелени праскови.
Рецепта Плодова пита за десерт от бутер тесто с киви, праскови и портокал за десерт или закуска

Плодова пита за десерт от бутер тесто с киви, праскови и портокал за десерт или закуска

Върху тестото се подреждат резени праскова , киви и портокал .
Рецепта Пълнен пъпеш с плодове - праскови, кайсии, череши, мед и шоколад за десерт

Пълнен пъпеш с плодове - праскови, кайсии, череши, мед и шоколад за десерт

Едната половина се почиства от семките и в нея се поставят кайсии , нарязани на полумесеци, праскови , нарязани на кубчета и разполовени и почистени от костилките череши .
Рецепта Желирана сангрия с праскови за десерт

Желирана сангрия с праскови за десерт

През това време прасковите се обелват и нарязват на ивици или дребни парчета.
Рецепта Бърза, лесна и вкусна домашна бисквитена торта с кисело мляко и праскови от компот

Бърза, лесна и вкусна домашна бисквитена торта с кисело мляко и праскови от компот

Намазват се с част от киселото мляко и отгоре се подреждат белени праскови от компот.
Рецепта Желе от компот от праскови с бяло вино

Желе от компот от праскови с бяло вино

Отгоре се подреждат 2 от нарязаните наситно праскови.
Рецепта Желирана бяла сангрия с праскови за десерт

Желирана бяла сангрия с праскови за десерт

През това време прасковите се обелват и нарязват на ивици или дребни парчета.
Рецепта Плодовата салата от киноа, праскови и сушени боровинки

Плодовата салата от киноа, праскови и сушени боровинки

Прасковите се измиват и нарязват на ивици.
Рецепта Смути с изсушени праскови, портокали, кисело мляко и кафява захар

Смути с изсушени праскови, портокали, кисело мляко и кафява захар

Изсушените праскови се накисват в горещата вода за една нощ, докато омекнат.
Рецепта Сладкиш / кекс с праскови от компот, масло и парченца шоколад (без яйца, с кисело мляко и сода)

Сладкиш / кекс с праскови от компот, масло и парченца шоколад (без яйца, с кисело мляко и сода)

Отгоре се подреждат отцедените и подсушени праскови от компот.
Рецепта Коктейл Белини (Bellini)

Коктейл Белини (Bellini)

Прасковата се пюрира и се налива в чаша за шампанско (висока и тънка чаша със столче).
Рецепта Домашна лимонада от ягоди, праскови, кисело мляко, сок от лайм, захарен сироп и газирана вода

Домашна лимонада от ягоди, праскови, кисело мляко, сок от лайм, захарен сироп и газирана вода

Ягодите, прасковите и киселото мляко се поставят в блендер и се пасират.
Рецепта Пай с праскови

Пай с праскови

Прасковите се нарязват на резени.
Рецепта Панакота с кисело мляко и компот от праскови

Панакота с кисело мляко и компот от праскови

Формичките се напълват с нарязани на ситно праскови от компот и със сместа.
Рецепта Сладкиш със сирене рикота, праскови и овесени ядки

Сладкиш със сирене рикота, праскови и овесени ядки

Рикотата се пасира заедно с 2 от прасковите, които са предварително обелени.
Рецепта Плодовата салата от булгур, праскови и сушени боровинки за десерт

Плодовата салата от булгур, праскови и сушени боровинки за десерт

Прасковите се измиват и нарязват на ивици, а лимонът се изстисква и се смесва с малко вода, захар и се загрява, така че тя да се разтопи.
Рецепта Бисквитена торта с натрошени бисквити, желирани кисело мляко и компот от праскови без печене

Бисквитена торта с натрошени бисквити, желирани кисело мляко и компот от праскови без печене

Желатинът се разтваря в малко вода и се оставя за десетина минути да набъбне, а през това време в голяма купа се смесват киселото мляко, захарта, ванилията и половината от течността на компота от праскови.
Рецепта Сметанова торта с ягоди, компот и сладко от праскови и украса от настърган шоколад

Сметанова торта с ягоди, компот и сладко от праскови и украса от настърган шоколад

Когато изстинат, тортата се сглобява, като на всеки блат се слага малко сок от компот, мажат се със сладко от праскови и разбитата сметана.
Рецепта Лек десерт / крем от желирани мляко, сметана, ориз и плодово пюре (от праскови и ягоди)

Лек десерт / крем от желирани мляко, сметана, ориз и плодово пюре (от праскови и ягоди)

Прасковата ( препоръчително да са парчета от компот) се нарязва и също се пасира.
Още