По-общо:

Прасковата е растение от семейство Розоцветни. Родината й е Китай. В зависимост от оцветяването на плодовото месо прасковените сортове биват жълтомесест и беломесести. По-фин вкус и приятен аромат имат беломесестите, но прасковите с жълто месо са по-трайни и поради това по-популярни. Познати са и прасковени сортове, чиито плодове са „голи“, с гладка кожица. Това са така наречените нектарини (когато костилката им се отделя от месото) или бруньони (когато не се отделя).

Плодовете на прасковата са подходящи за диетично хранене при различни болести. Прасковата се препоръчва на хора с разстроено храносмилане поради нейната слаба киселост, високо съдържание на захари и нейната мека месеста част. Понася се добре от стомаха, улеснява храносмилането, леко възбужда отделянето на стомашен сок и улеснява дейността на стомашната мускулатура. Прасковата донася облекчение при консумация на храна, която предизвиква тежест поради много мазнини. Тя въздейства благоприятно и върху черния дроб.

Прасковата е сочен и ароматен плод, който лесно се усвоява от организма. Употребява се както в сурово и добре узряло състояние, така и под формата на нектари, натурални сокове, сладка и компоти. Незаменима е ролята на този плод като съставка в различни десерти и особено сладкиши, съдържащи стерилизирани прасковени плодове и сиропирани с течността от компота.

Рецепти с праскови

151 резултата

Печени праскови с мед, извара, ром и канела

Печени праскови с мед, извара, ром и канела - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

173 ккал. 36г въглехидрати, 4г протеини и 0г мазнини
87% / 11% / 3%

Рецепта:

Прасковите (2 бр) се разполовяват и костилките им се отстраняват. Изварата (4 с.л.) и захарта (2...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Бързо предястие с праскови, бекон, синьо сирене, мед и орехи

Бързо предястие с праскови, бекон, синьо сирене, мед и орехи

Прасковите (могат да се използват и праскови от компот, но тогава трябва внимателно да се отцедят)се разрязват на половинки, изваждат се костилките им и се напълват с натрошеното синьо сирене.
Рецепта Праскови със синьо сирене, орехи и ром на фурна

Праскови със синьо сирене, орехи и ром на фурна

Намазват се отвътре с мед и се поливат с ром.
Рецепта Праскови на барбекю със синьо сирене и бекон

Праскови на барбекю със синьо сирене и бекон

През това време на барбекюто се поставят и ивици бекон, като той се държи на огъня, докато стане хрупкав.
Рецепта Сладко от праскови

Сладко от праскови

Поставят се в дълбока тенджера и се поръсват с половината захар.
Рецепта Шейк от праскови

Шейк от праскови

Всичко се пасира много добре и се поднася веднага.
Рецепта Бърз и лесен маслен кекс / сладкиш с компот от праскови и ванилия

Бърз и лесен маслен кекс / сладкиш с компот от праскови и ванилия

Мекото масло се разбива със захарта до получаването на гладка и пухкава смес.
Рецепта Вкусен домашен кекс / сладкиш с пресни праскови и пудра захар

Вкусен домашен кекс / сладкиш с пресни праскови и пудра захар

Яйцата се разбиват със захарта до получаването на гладка и пухкава смес.
Рецепта Лесен сладкиш / кейк с праскови от компот за десерт

Лесен сладкиш / кейк с праскови от компот за десерт

Яйцата се разбиват със захарта, докато тя се разтвори напълно.
Рецепта Лесна трицветна желирана плодова торта с ягоди и праскови

Лесна трицветна желирана плодова торта с ягоди и праскови

Десертът се оставя за няколко часа в хладилник, докато стегне и се желира напълно.
Рецепта Зелена салата с пилешки филенца, праскови, джинджифил и соев сос

Зелена салата с пилешки филенца, праскови, джинджифил и соев сос

Нарязва се прасковата на тънки резенчета, които се подреждат в салатата.
Рецепта Бърза новогодишна лимонова торта с бишкоти, праскови (от компот) и крем от извара (или рикота) и сирене маскарпоне за десерт

Бърза новогодишна лимонова торта с бишкоти, праскови (от компот) и крем от извара (или рикота) и сирене маскарпоне за десерт

Изварата, маскарпонето, половината захар, лимоновият сок и настърганата лимонова кора се изсипват в дълбока купа и се бъркат до получаването на гладък крем.
Рецепта Домашна торта с лек яйчен ванилов крем, желирани плодове - праскови и ягоди

Домашна торта с лек яйчен ванилов крем, желирани плодове - праскови и ягоди

Накрая се добавя олиото и сместа се разбива много добре.
Рецепта Желирано кисело мляко с праскови

Желирано кисело мляко с праскови

По желание тя може да се замени с течен подсладител, за да бъде по-диетичен десертът.
Рецепта Марината с джинджифил и конфитюр от праскови за пиле на скара

Марината с джинджифил и конфитюр от праскови за пиле на скара

Съставките се смесват в купа и се разбъркват добре.
Рецепта Плодова пита за десерт от бутер тесто с киви, праскови и портокал за десерт или закуска

Плодова пита за десерт от бутер тесто с киви, праскови и портокал за десерт или закуска

Върху тестото се подреждат резени праскова, киви и портокал.
Рецепта Пълнен пъпеш с плодове - праскови, кайсии, череши, мед и шоколад за десерт

Пълнен пъпеш с плодове - праскови, кайсии, череши, мед и шоколад за десерт

Пъпешът се разрязва на две, като с нож се правят срязвания на зиг-заг, така че да се отделят две половини с назъбени краища.
Рецепта Желирана сангрия с праскови за десерт

Желирана сангрия с праскови за десерт

През това време прасковите се обелват и нарязват на ивици или дребни парчета.
Рецепта Бърза, лесна и вкусна домашна бисквитена торта с кисело мляко и праскови от компот

Бърза, лесна и вкусна домашна бисквитена торта с кисело мляко и праскови от компот

Пълномасленото кисело мляко се разбива със захарта, докато тя се разтвори.
Рецепта Желе от компот от праскови с бяло вино

Желе от компот от праскови с бяло вино

След това отново се заливат със сместа и така докато прасковите свършат.
Рецепта Желирана бяла сангрия с праскови за десерт

Желирана бяла сангрия с праскови за десерт

Получената сангрия се разсипва по чаши, в които предварително са сложени резенчета праскови и се слага в хладилника, за да стегне.
Рецепта Плодовата салата от киноа, праскови и сушени боровинки

Плодовата салата от киноа, праскови и сушени боровинки

В подходяща купа се смесват сварената киноа, захарният сироп, настърганата кора от лимона, нарязаните праскови или некатарини и сушените боровинки (може да се използват и череши).
Рецепта Плодова салата с кисело мляко и мед

Плодова салата с кисело мляко и мед

Киселото мляко се разпределя на дъното на десертни купички и върху него се разполагат нарязаните и почистени от костилките плодове.
Рецепта Смути с изсушени праскови, портокали, кисело мляко и кафява захар

Смути с изсушени праскови, портокали, кисело мляко и кафява захар

Слагат се в блендер, заедно с водата, в която са се киснали, прибавя се портокаловият сок и всичко се разбива добре.
Рецепта Сладкиш / кекс с праскови от компот, масло и парченца шоколад (без яйца, с кисело мляко и сода)

Сладкиш / кекс с праскови от компот, масло и парченца шоколад (без яйца, с кисело мляко и сода)

Отгоре се подреждат отцедените и подсушени праскови от компот.
Рецепта Коктейл Белини (Bellini)

Коктейл Белини (Bellini)

Прасковата се пюрира и се налива в чаша за шампанско (висока и тънка чаша със столче).
Рецепта Домашна лимонада от ягоди, праскови, кисело мляко, сок от лайм, захарен сироп и газирана вода

Домашна лимонада от ягоди, праскови, кисело мляко, сок от лайм, захарен сироп и газирана вода

Към пюрето от праскови и ягоди се добавят сокът от лайм и захарния сироп.
Рецепта Домашен пай с праскови (с маслено тесто)

Домашен пай с праскови (с маслено тесто)

В купа се разбъркват маслото и пудрата захар.
Рецепта Панакота с кисело мляко и компот от праскови

Панакота с кисело мляко и компот от праскови

Киселото мляко се разбърква с меда и захарта и се прибавя желатинът.
Рецепта Варен компот от праскови в буркани (зимнина)

Варен компот от праскови в буркани (зимнина)

Плодовете се слагат в буркан, на дъното, на който е изсипана захар.
Рецепта Сладкиш със сирене рикота, праскови и овесени ядки

Сладкиш със сирене рикота, праскови и овесени ядки

Форма или тавичка се намазнява и сместа се изсипва, отгоре се подреждат другите праскови.
Рецепта Плодовата салата от булгур, праскови и сушени боровинки за десерт

Плодовата салата от булгур, праскови и сушени боровинки за десерт

Всичко се разбърква и десертът се разпределя в чаши, които се слагат в хладилник.
Рецепта Бисквитена торта с натрошени бисквити, желирани кисело мляко и компот от праскови без печене

Бисквитена торта с натрошени бисквити, желирани кисело мляко и компот от праскови без печене

Желатинът се разтваря в малко вода и се оставя за десетина минути да набъбне, а през това време в голяма купа се смесват киселото мляко, захарта, ванилията и половината от течността на компота от праскови.
Рецепта Оризов десерт с мляко, сметана и  плодово пюре с праскови, мед и къпини

Оризов десерт с мляко, сметана и плодово пюре с праскови, мед и къпини

Готовият десерт се изсипва в купички и се оставя да се охлади.
Рецепта Сметанова торта с ягоди, компот и сладко от праскови и украса от настърган шоколад

Сметанова торта с ягоди, компот и сладко от праскови и украса от настърган шоколад

Когато изстинат, тортата се сглобява, като на всеки блат се слага малко сок от компот, мажат се със сладко от праскови и разбитата сметана.
Рецепта Плодов десерт с ориз, прясно мляко, сладкарска сметана, желатин, банани, ягоди и праскови

Плодов десерт с ориз, прясно мляко, сладкарска сметана, желатин, банани, ягоди и праскови

Сметана се разбива заедно с белтъците и също се добавя към ориза.
Рецепта Лек десерт / крем от желирани мляко, сметана, ориз и плодово пюре (от праскови и ягоди)

Лек десерт / крем от желирани мляко, сметана, ориз и плодово пюре (от праскови и ягоди)

Формичките за кратко се потапят в гореща вода и с остър нож се отделя десерта от стените.
Рецепта Ароматни печени праскови с мед, кафява захар, канела и ликьор

Ароматни печени праскови с мед, кафява захар, канела и ликьор

Прасковите се разрязват на половинки и се нареждат с нарязаната страна нагоре.
Рецепта Линцерови маслени сладки с конфитюр от праскови

Линцерови маслени сладки с конфитюр от праскови

След това се оставят леко да се охладят и целите сладки се намазват с конфитюр от праскови.
Рецепта Немски сладкиш с нискомаслена извара и праскови от компот

Немски сладкиш с нискомаслена извара и праскови от компот

Лимоновата кора се настъргва в захарта и се стрива с пръсти, така че захарта да се ароматизира.
Рецепта Швейцарско руло с мармалад от кайсии или праскови и пудра захар за десерт

Швейцарско руло с мармалад от кайсии или праскови и пудра захар за десерт

Щом блатът се охлади се отвива и се намазва с мармалада от кайсии или праскови.
Рецепта Сладкиш кръмбал с праскови, овесени ядки и канела

Сладкиш кръмбал с праскови, овесени ядки и канела

Прасковите се нарязват на дребни кубчета.
Рецепта Веган сладкиш с праскови, бадемово брашно, кленов сироп и канела

Веган сладкиш с праскови, бадемово брашно, кленов сироп и канела

Накрая сместа се подправя с лимонов сок и ванилия.
Рецепта Поширани праскови в червено вино със сирене котидж

Поширани праскови в червено вино със сирене котидж

Сиропът от варенето се сгъстява леко на котлона още няколко минути и след това малко от него се полива върху крушите, а отстрани се слага по около 100 грама сирене котидж на порция.
Рецепта Плодова салата с праскови, киви, грозде и ягоди

Плодова салата с праскови, киви, грозде и ягоди

Всички плодове се смесват и се добавят малините.
Рецепта Плодова салата с праскови, банан, киви, малини, къпини и ягоди

Плодова салата с праскови, банан, киви, малини, къпини и ягоди

Плодовата салата по желание може да се подслади – с кленов сироп или мед.
Рецепта Сладко с праскови и сини сливи с канела и лимонтозу

Сладко с праскови и сини сливи с канела и лимонтозу

Слагат се в тенджера и се поръсват със захарта.
Рецепта Смути от банан, праскова, прясно мляко и ванилов сладолед в блендер

Смути от банан, праскова, прясно мляко и ванилов сладолед в блендер

Смуутито се сервира веднага, а по желание се декорира с парченце праскова.
Рецепта Домашен ликьор от праскови с ракия

Домашен ликьор от праскови с ракия

След това се прецежда и се смесва със захарния сироп.
Още