Сладкиш кръмбал с праскови, овесени ядки и канела

Рецепта:

Брашното се пресява. Смесва се с овесените ядки, канелата и около 50 грама от кафявата захар. Сместа се прехвърля в кухненски робот и се добавя нарязаното студено масло. Няколко пъти се смила и след това се омесва с ръце, докато се получи ронливо тесто. Половината тесто се притиска на дъното на намазнена форма.

Прасковите се нарязват на дребни кубчета. В тиган се загрява малко масло и се добавят прасковите и останалата кафява захар. Разбъркват се, докато леко омекнат и се карамелизират и се разпределят върху блата във формата.

Отгоре десерта се поръсва с останалата суха смес, като може да се поръси допълнително с още овесени ядки. Пече се около 40 минути в загрята фурна на 180 градуса. По желание крамбъл сладкиша се сервира с топка ванилов сладолед.