Желирана торта с ягоди, праскови и череши

Рецепта:

Черешите (1/2 кг) се разрязват на половинки и се изчистват от костилките. Ягодите (1/2 кг) се почистват от дръжките и се нарязват на парченца. Прасковите (4 бр) се обелват и също се нарязват на парченца. Цеденото мляко (1 кг) се разбива със захарта (1 ч.ч.) и ванилията (2 опак.).

Желатинът (3 пакетчета) се залива със студена вода, изчаква се да бухне, след което му се доливат 500 мл вода и се разтопява на водна баня. Като поизстине, се прибавя към разбитото кисело мляко и се разбърква.

Във форма с пръстен за торта се изсипва малко от желатиново-млечната смес. Формата се поставя с хладилника за 20 минути. Изважда се и върху слоя мляко се нареждат плодове. Върху тях се излива втори пласт от мляко. Пак се нареждат плодове и пак мляко. И така до изчерпване на количествата. Тортата се слага за малко в хладилника. След това върху нея се нареждат нарязани ягоди и се изсипват малините, разбити на пюре с малко захар. Формата се поставя в хладилника под камерата. Охлажда се най-малко едно денонощие.