Печен чийзкейк с рикота, сирене маскарпоне и конфитюр / сладко от праскови или кайсии
Продукти:
- 250 г бисквити
- 125 г масло
- 250 г сирене маскарпоне
- 250 г сирене рикота
- 3 яйца
- 90 г захар
- 20 г нишесте
- 5 г ванилия
- 100 г сладко от праскови
Рецепта:
Бисквитите се смилат и се омесват с мекото масло. Форма за печене се облицова с хартия за печене. Бисквитената смес се разпределя равномерно по дъното и стените й. Прибира се в хладилник за половин час.
През това време се приготвя пълнежа. Яйцата и захарта се разбиват с миксер около 5 минути. Към тях се прибавят рикотата и маскарпонето, нишестето и ванилията. Разбива се до получаване на гладка еднородна смес.
Фурната се загрява на 160 градуса. Формата се изважда от хладилника и в нея се изсипва пълнежа. Слага се във фурната и се пече около 1 час. Ако чийзкейкът започне да се запича прекалено много отгоре, се покрива с алуминиево фолио. След като се изключи фурната, леко се отваря вратата и чийзкейкът се остава да изстине вътре. След това се прибира в хладилника. Преди поднасяне се намазва с дебел слой конфитюр.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 153 г | |
| Калории | 526 кал | |
| Въглехидрати | 40 г | 30% |
| Мазнини | 38 г | 65% |
| Белтъчини | 8 г | 6% |
| Холестерол | 173 мг |
Сподели:
