По-общо:

Както повечето продукти, така и брашното има своите разновидности. Една от тях е оризовото брашно. То има високо съдържание на цинк, калций, белтъци и фолиева киселина и е бедно на мазнини, целулоза и протеини. Точно затова е изключително подходящо за диетични цели.

Съществуват два вида оризово брашно. Брашно от бял ориз и брашно от кафяв ориз. Брашното от кафяв ориз е много по-богато на витамин Е, хранителни влакнини, белтъчини, цинк и калций. В оризовото брашно обаче липсва глутен – протеинова смес, съдържаща се в храните, произведени от житни растения. Поради тази причина от него може да се направи само безглутенов хляб.

Рецепти за оризово брашно

305 резултата

Кейк / сладкиш с оризово брашно и грис, заквасена сметана, бадеми, стафиди и черен шоколад

Кейк / сладкиш с оризово брашно и грис, заквасена сметана, бадеми, стафиди и черен шоколад - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

465 ккал. 73г въглехидрати, 8г протеини и 16г мазнини
62% / 8% / 32%

Рецепта:

Яйцата (4 бр) се разбиват на пяна заедно със захарта (1 ч.ч.), ванилията (1 опак.) и содата за хляб...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Мухалавия - каша от оризово брашно и прясно мляко

Мухалавия - каша от оризово брашно и прясно мляко

Оризовото брашно се смесва с малко вода и се разбърква до получаването на каша.
Рецепта Пържени китайски пелмени със свинска кайма и сос

Пържени китайски пелмени със свинска кайма и сос

Брашното се поставя в купа и към него се добавя студената вода ....Пържат се в силно сгорещена мазнина за няколко минути докато станат златисти и хрупкави Сосът се приготвя, като се смесват соев сос , сусамово олио , счукан чесън и оризов оцет .
Рецепта Ароматно панирано пилешко месо с ориз и зеленчуци

Ароматно панирано пилешко месо с ориз и зеленчуци

Оставя се да престои 2 часа, след което се топи в разбити белтъци и оризово брашно и се пече на тиган без мазнина.
Рецепта Крем Бланманже от оризово брашно, течна сметана и бадеми

Крем Бланманже от оризово брашно, течна сметана и бадеми

Половината от оризовото брашно се размива в прясното мляко, а останалото се смесва със сметаната.
Рецепта Царевично - оризово хлебче без глутен

Царевично - оризово хлебче без глутен

Приготвя се от фино смляно царевично брашно (мейс) и оризово брашно в съотношение 3:1 -6 с.
Рецепта Здравословни оризови палачинки с оризово брашно, овесени ядки, прясно мляко и чия

Здравословни оризови палачинки с оризово брашно, овесени ядки, прясно мляко и чия

Добавят се брашното и прясното мляко и сместа се прехвърля в блендер.
Още