Хляб с брашно от просо, лимец и ориз и ленено семе, слънчоглед, сусам

Рецепта:

Брашното от лимец, брашното от просо и оризовото брашно се пресяват. Прибавят се лененото семе, нарязаните маслини, солта, риган, черен сусам, обикновен сусам и лимец. Сухата смес се разбърква.

Маята се разтваря в кокосовото мляко заедно с една лъжица мед. В сухата смес се оформя кладенче и течността постепенно се налива. Омесва се меко тесто и се оставя да втаса за 2 часа.

След това се омесва отново и се оформя в кръгла форма. Слага се в тава, покрита с хартия за печене и отгоре се правят няколко прореза.

Хлябът се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути. След това фурната се намалява на 180 градуса и хлябът се пече за още 45 минути.