Крем Бланманже от оризово брашно, течна сметана и бадеми

Продукти:
- 50 г оризово брашно
- 1 л. прясно мляко
- 1/2 л. течна сметана
- 4 с.л. захар
- 1 ч.ч. бадеми
- 1 ч.л. лимонова кора
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- 1 ч.л. коняк
- праскови
- 50 г бита сметана
Рецепта:
Половината от оризовото брашно се размива в прясното мляко, а останалото се смесва със сметаната. Слагат се на котлона и щом кипнат се прибавя захарта, бадемите и лимоновата кора. На тънка струя и при непрекъснато бъркане се сипва смесеното с оризовото брашно мляко. Подправя се с индийското орехче и се вари при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Кремът се сваля от котлона и се разбърква с коняка. Сипва се в чаши, като се редува с резени праскови. Оставя се да се охлади и се украсява с бита сметана.
Време за приготвяне:
30 минутиХранителни стойности:
Порция | 956 г |
Калории | 1996 кал |
Белтъчини | 49 г |
Мазнини | 163 г |
Въглехидрати | 101 г |
Холестерол | 377 мг |