По-общо:

Къпината е храст от семейство Розоцветни. Плодът на къпината е сборен и се състои от голям брой месести костилкови плодчета. Известни са около 250 вида къпини, а в България са разпространени около 50. Къпините имат запичащо действие и с това са подходящи при диетично хранене на болни от хронични колити и диария. Плодовете имат пикочогонно действие и поради това се препоръчват при различни заболявания на бъбреците и пикочните пътища, а в съчетанис по-силно алкализиращи плодове могат да спомогнат при лечението на пясъци и камъни в бъбреците. В народната медицина се използват не само плодовете на къпината – при простуда, но и листата и корените на храста – диария, гастрит. Сокът от къпини, придобит от пресоването на напълно узрели плодове, е много полезен и нормализира сърдечната дейност.

Рецепти с къпини

43 резултата

Мъфини с къпини и ванилия

Мъфини с къпини и ванилия - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

232 ккал. 36г въглехидрати, 3г протеини и 8г мазнини
63% / 7% / 32%

Рецепта:

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето (1 бр) със захарта (200 г), а...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Лесен и бърз чийзкейк със заквасена сметана, маскарпоне, сирене крема, малини и къпини без печене за десерт

Лесен и бърз чийзкейк със заквасена сметана, маскарпоне, сирене крема, малини и къпини без печене за десерт

Поставя се в хладилник за една нощ да стегне и щом чийзкейкът е готов, върху него се подреждат свежи малини и къпини .
Рецепта Шейк от къпини и сладолед

Шейк от къпини и сладолед

Изсипват се в голяма чаша и се украсяват с цели къпини.
Рецепта Сладоледено смути от ягоди, къпини и прясно мляко

Сладоледено смути от ягоди, къпини и прясно мляко

Къпините и ягодите се измиват и се поставят в блендер, заедно с прясното мляко и ваниловия сладолед, като се оставят десетина цели плодчета за декорация.
Рецепта Бисквити с боровинков сос и къпини

Бисквити с боровинков сос и къпини

Подреждат се 4 бисквити, една върху друга, а отгоре се изсипват поне 2 лъжици сос и десертът се декорира с пресни къпини и малинов топинг.
Рецепта Домашен сироп от арония

Домашен сироп от арония

Плодовете от арония се измиват и почистват, след което се пасират или се минават през мелачка за месо.
Рецепта Печена сьомга на фурна със сос от къпини и джинджифил

Печена сьомга на фурна със сос от къпини и джинджифил

В малка тенджера се слагат къпините, нарязаният на ситно джинджифил, лимоновият сок и водата и щом заври, котлонът се намалява и се варят около 5 минути, докато започнат да се разпадат.
Рецепта Крем от къпини с цедено кисело мляко за десерт

Крем от къпини с цедено кисело мляко за десерт

Къпините се измиват и претриват през сито, така че да се получи каша и семките да се отстранят.
Рецепта Сладкиш коблер от къпини  с ванилов сладолед

Сладкиш коблер от къпини с ванилов сладолед

В отделна купа се смесват къпините, сокът и кората от един лимон, останалата захар и три супени лъжици брашно.
Рецепта Лесна домашна френска селска торта с млечен крем от цедено кисело мляко и заквасена сметана, мед, орехи и къпиново сладко

Лесна домашна френска селска торта с млечен крем от цедено кисело мляко и заквасена сметана, мед, орехи и къпиново сладко

Тортата се сглобява, като върху всеки блат се слага от крема и след това се поръсва със сладкото от къпини и малко смлени орехи.
Рецепта Сироп от къпини

Сироп от къпини

Къпините се слагат в тенджера и се заливат със 700 мл вода.
Рецепта Оризов десерт с мляко, сметана и  плодово пюре с праскови, мед и къпини

Оризов десерт с мляко, сметана и плодово пюре с праскови, мед и къпини

Къпините се почистват, половината от тях се пасират и се подслаждат с мед.
Още