Сходни ястия:

По-общо:

Какво е тутманик

Тутманикът е традиционна и много обичана българска закуска, приготвяна от брашно, яйца, кисело мляко, мая и олио. Първоначално се е приготвял като качамак със сирене. След това рядкото тесто от бяло и царевично брашно е започнало да се пече в тава. На следващ етап, тестото е започнало да се разточва на кръгли кори, между които се слага плънка - от сирене, пръжки, месо или сладка.

Рецепти за тутманик

33 резултата

Лесен обикновен тутманик със свинска мас, прясно и кисело мляко и сирене (със суха мая и сода)

Лесен обикновен тутманик със свинска мас, прясно и кисело мляко и сирене (със суха мая и сода) - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

1014 ккал. 110г въглехидрати, 28г протеини и 50г мазнини
44% / 12% / 45%

Рецепта:

Маята (1 опак.) се разтваря в 1/2 ч.ч. прясно мляко, леко затоплено. Добавят се 1 ч.л. захар и 2...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Персийски тутманик

Персийски тутманик

 Яйцата се разбиват, а след това към тях се прибавят олиото, киселото мляко с предварително разтворената в него сода, и брашното.
Рецепта Лесен царски тутманик със сирене, суха мая и прясно мляко за закуска

Лесен царски тутманик със сирене, суха мая и прясно мляко за закуска

 Брашното се пресява няколко пъти.
Рецепта Вкусен домашен тутманик с царевично брашно, краве сирене, извара, масло и яйца (със сода, без мая и без втасване)

Вкусен домашен тутманик с царевично брашно, краве сирене, извара, масло и яйца (със сода, без мая и без втасване)

 Содата се изсипва в киселото мляко, разбърква се и се оставя да шупне.
Рецепта Бърз и вкусен тутманик със сирене, масло и сода за хляб без втасване (без мая)

Бърз и вкусен тутманик със сирене, масло и сода за хляб без втасване (без мая)

 Яйцата се разбиват и към тях се прибавя киселото мляко, в което предварително е разтворена содата.
Рецепта Тутманик с ким, сирене, кисело мляко, яйца и масло (със сода, без мая)

Тутманик с ким, сирене, кисело мляко, яйца и масло (със сода, без мая)

 Яйцата се разбиват и към тях се прибавят киселото мляко, в което е разтворена содата, а също и разтопеното масло.
Рецепта Лесен мързелив тутманик по тракийски от готово тесто за хляб със сирене и яйца

Лесен мързелив тутманик по тракийски от готово тесто за хляб със сирене и яйца

 От готовото втасало тесто за бял хляб се късат еднакви по големина парчета и от тях се разточват дебели кори.
Рецепта Мандраджийски тутманик с кисело мляко, сода за хляб, кашкавал, сирене, яйца и галета

Мандраджийски тутманик с кисело мляко, сода за хляб, кашкавал, сирене, яйца и галета

 Маслото и яйцата се разбиват много добре.
Рецепта Лесен тутманик по ихтимански от домашно приготвени кори с кисело мляко, мая, извара и масло

Лесен тутманик по ихтимански от домашно приготвени кори с кисело мляко, мая, извара и масло

 Маята се размива предварително в топла вода, към нея се прибавят захарта и по няколко лъжици брашно.
Рецепта Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

 За тестото се разтваря маята и захарта в топлото мляко и се оставя да шупне.
Рецепта Мързелив, бърз и лесен домашен тутманик със сода за хляб, яйца и кисело мляко без месене

Мързелив, бърз и лесен домашен тутманик със сода за хляб, яйца и кисело мляко без месене

 Прави се кладенче и в него се сипва олиото, яйцата (без 1 жълтък, солта и киселото мляко, разбито със содата.
Рецепта Тутманик с газирана вода, масло и сирене (без яйца, с мая)

Тутманик с газирана вода, масло и сирене (без яйца, с мая)

 Яйцата, олиото, разтворената предварително с щипка соли малко вода мая и газираната вода се разбъркват.
Рецепта Тутманик / мързелива баница с царевично и пшеничено брашно, кисело мляко, маргарин, сирене и сода бикарбонат на фурна

Тутманик / мързелива баница с царевично и пшеничено брашно, кисело мляко, маргарин, сирене и сода бикарбонат на фурна

 Накрая се прибавя натрошеното сирене.
Рецепта Много лесна питка със сирене от готово тесто

Много лесна питка със сирене от готово тесто

 След това се намазва с разбит жълтък и се пече в загрята на 170 градуса фурна до готовност.
Рецепта Лесен и вкусен домашен тутманик на топчета с яйца, сирене и свинска мас (с прясна жива мая) в тава за закуска

Лесен и вкусен домашен тутманик на топчета с яйца, сирене и свинска мас (с прясна жива мая) в тава за закуска

 Маята се разтваря в прясното мляко, което е леко затоплено.
Рецепта Универсално тесто за пици, мекици, тутманик, кифлички и питки със сода, мая и кисело мляко

Универсално тесто за пици, мекици, тутманик, кифлички и питки със сода, мая и кисело мляко

 В половината прясно мляко се разтваря прясната мая заедно със захарта.
Рецепта Усукан (вит) тутманик с прясно и кисело мляко, масло и сирене и суха мая

Усукан (вит) тутманик с прясно и кисело мляко, масло и сирене и суха мая

 Слагат се в тава, покрита с хартия за печене.
Рецепта Лесен тутманик от тесто със суха мая във форма за кекс

Лесен тутманик от тесто със суха мая във форма за кекс

 Добавят се 1 цяло яйце и 1 белтък, оцетът и топлото прясно мляко.
Рецепта Панагюрски тутманик със сирене (тестена закуска със суха мая)

Панагюрски тутманик със сирене (тестена закуска със суха мая)

 Замесва се меко тесто от брашното, яйцето, сухата мая, олио, 1 щипка сол и 2 лъжици олио.
Рецепта Бърз и вкусен тутманик с майонеза и сирене (с бакпулвер)

Бърз и вкусен тутманик с майонеза и сирене (с бакпулвер)

 Тутманикът се пече в загрята фурна за около 45 минути.
Рецепта Вкусен мързелив домашен тутманик със сирене със сода, без мая и без втасване

Вкусен мързелив домашен тутманик със сирене със сода, без мая и без втасване

 Половината масло се разтопява и с него се намазва дъното на средно голяма тавичка.
Рецепта Тутманик с прясно мляко и плънка от кайма, кашкавал, лютеница и праз лук

Тутманик с прясно мляко и плънка от кайма, кашкавал, лютеница и праз лук

 Прибавя се към брашното заедно с олио, захар, оцет и сол.
Рецепта Тутманик със спанак и сирене (с мая)

Тутманик със спанак и сирене (с мая)

 Тутманикът се намазва с разбитото яйце и се пече до готовност във фурна на умерена температура.
Рецепта Тутманик със сирене в хлебопекарна (със суха мая)

Тутманик със сирене в хлебопекарна (със суха мая)

 При първия сигнал на машината, се добавя нарязаното на едро сирене.
Рецепта Тутманик с кисело мляко, сирене и сода по овчарски

Тутманик с кисело мляко, сирене и сода по овчарски

 Готовността се проверява с клечка за зъби, ако излиза суха, значи тутманикът е готов.
Рецепта Тутманик с прясно мляко, заквасена сметана, свинска мас и прясна мая

Тутманик с прясно мляко, заквасена сметана, свинска мас и прясна мая

 Прясното млякото се затопля и в него се разтварят маята захарта и две лъжици брашно.
Рецепта Тутманик със спанак, кисело мляко и сирене (с мая)

Тутманик със спанак, кисело мляко и сирене (с мая)

 Разделя се на 4 топки и се оставят настрана.
Рецепта Мързелив тутманик от сух стар хляб, яйца, сирене, прясно мляко и бакпулвер

Мързелив тутманик от сух стар хляб, яйца, сирене, прясно мляко и бакпулвер

 Добавя се бакпулверът и сместа се изсипва в тавата.
Рецепта Пухкав бъркан тутманик със суха мая, прясно мляко и сирене

Пухкав бъркан тутманик със суха мая, прясно мляко и сирене

 В топлото прясно мляко и водата се разтварят маята и захарта.
Рецепта Бърз пухкав бъркан тутманик със сода за хляб и сирене

Бърз пухкав бъркан тутманик със сода за хляб и сирене

 Брашното се разбърква с бакпулвера.
Още