По-общо:

Какво е тутманик

Тутманикът е традиционна и много обичана българска закуска, приготвяна от брашно, яйца, кисело мляко, мая и олио. Първоначално се е приготвял като качамак със сирене. След това рядкото тесто от бяло и царевично брашно е започнало да се пече в тава. На следващ етап, тестото е започнало да се разточва на кръгли кори, между които се слага плънка - от сирене, пръжки, месо или сладка.

Рецепти за тутманик

14 резултата

Рецепта Лесен тутманик със свинска мас, прясно и кисело мляко и сирене (със суха мая и сода)

Лесен тутманик със свинска мас, прясно и кисело мляко и сирене (със суха мая и сода)

Маята се разтваря в 1/2 ч.ч. прясно мляко, леко затоплено, след което се добавят 1 ч.л. захар и 2 с.л. брашно....Подреждат се в тава, намазана с олио и тутманикът се пече зачервяване.
Рецепта Лесен и вкусен домашен тутманик на топчета с яйца и сирене (с прясна жива мая) в тава

Лесен и вкусен домашен тутманик на топчета с яйца и сирене (с прясна жива мая) в тава

Домашният тутманик със сирене се пече до зачервяване при 180 градуса, като се проверява с клечка за зъби дали е готов.
Рецепта Персийски тутманик

Персийски тутманик

Яйцата се разбиват, а след това към тях се прибавят олиото, киселото мляко с предварително разтворената в него сода, и брашното.
Рецепта Лесен тутманик със суха мая и прясно мляко

Лесен тутманик със суха мая и прясно мляко

Тестото за тутманика се разделя на пет равни части и всяка от тях се разточва на лист, който е със същия размер, като дъното на кръглата тава, в която ще печете.
Рецепта Тутманик с царевично брашно, сирене, извара, масло и яйца

Тутманик с царевично брашно, сирене, извара, масло и яйца

Содата се изсипва в киселото мляко, разбърква се и се оставя да шупне, след което яйцата се разбиват и се добавят към киселото мляко, заедно с натрошената извара, натрошеното сирене и водата....Тутманикът се пече в умерена фурна до готовност.
Рецепта Тутманик със сода

Тутманик със сода

Изсипва се в намазана с олио тава, след което тутманикът се намазва отгоре с жълтък и се пече в умерена фурна до готовност.
Рецепта Тутманик с ким

Тутманик с ким

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят киселото мляко, в което е разтворена содата, а също и разтопеното масло....Тутманикът се поръсва с ким и се пече в умерено загрята фурна до златистокафяво.
Рецепта Лесен мързелив тутманик по тракийски от готово тесто за хляб със сирене и яйца

Лесен мързелив тутманик по тракийски от готово тесто за хляб със сирене и яйца

От готовото втасало тесто за бял хляб се късат еднакви по големина парчета и от тях се разточват дебели кори....Полученият тутманик се пече в умерена фурна до зачервяване.
Рецепта Мандраджийски тутманик с кисело мляко, сода за хляб, кашкавал, сирене, яйца и галета

Мандраджийски тутманик с кисело мляко, сода за хляб, кашкавал, сирене, яйца и галета

Тутманикът се пече в умерено загрята фурна до златисто и щом е готов, се поръсва с настърган кашкавал.
Рецепта Лесен тутманик по ихтимански от домашно приготвени кори с кисело мляко, мая, извара и масло

Лесен тутманик по ихтимански от домашно приготвени кори с кисело мляко, мая, извара и масло

Готовият тутманик се нарязва на ромбове, отгоре се намазва с кисело мляко и се пече в умерена, предварително загрята фурна, до зачервяване.
Рецепта Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

Отгоре се изсипва плънката и се похлупва с останалото отвън тесто, намазва се с жълтък и тутманикът се пече във фурна на 200 градуса до готовност.
Рецепта Мързелив, бърз и лесен тутманик със сода за хляб, яйца и кисело мляко без месене

Мързелив, бърз и лесен тутманик със сода за хляб, яйца и кисело мляко без месене

Готовия тутманик се намазва отгоре с отделения жълтък и се връща във фурната да се запече до зачервяване.
Рецепта Тутманик с газирана вода, масло и сирене (без яйца, с мая)

Тутманик с газирана вода, масло и сирене (без яйца, с мая)

Тутманикът се оставя да втаса на топло, а след това се пее на умерена фурна до порозовяване.
Рецепта Тутманик / мързелива баница с царевично и пшеничено брашно, кисело мляко, маргарин, сирене и сода бикарбонат на фурна

Тутманик / мързелива баница с царевично и пшеничено брашно, кисело мляко, маргарин, сирене и сода бикарбонат на фурна

Сместа се изсипва в тава, намазана с олио и поръсена с брашно и тутманикът се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.
Още