По-общо:

Какво е тутманик

Тутманикът е традиционна и много обичана българска закуска, приготвяна от брашно, яйца, кисело мляко, мая и олио. Първоначално се е приготвял като качамак със сирене. След това рядкото тесто от бяло и царевично брашно е започнало да се пече в тава. На следващ етап, тестото е започнало да се разточва на кръгли кори, между които се слага плънка - от сирене, пръжки, месо или сладка.

Рецепти за тутманик

33 резултата

Лесен обикновен тутманик със свинска мас, прясно и кисело мляко и сирене (със суха мая и сода)

Лесен обикновен тутманик със свинска мас, прясно и кисело мляко и сирене (със суха мая и сода) - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

1014 ккал. 110г въглехидрати, 28г протеини и 50г мазнини
44% / 12% / 45%

Рецепта:

Маята (1 опак.) се разтваря в 1/2 ч.ч. прясно мляко, леко затоплено. Добавят се 1 ч.л. захар и 2...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Персийски тутманик

Персийски тутманик

Яйцата се разбиват, а след това към тях се прибавят олиото, киселото мляко с предварително разтворената в него сода, и брашното.
Рецепта Лесен царски тутманик със сирене, суха мая и прясно мляко за закуска

Лесен царски тутманик със сирене, суха мая и прясно мляко за закуска

Тестото за тутманика се разделя на пет равни части и всяка от тях се разточва на лист, който е със същия размер, като дъното на кръглата тава, в която ще печете.
Рецепта Вкусен домашен тутманик с царевично брашно, краве сирене, извара, масло и яйца (със сода, без мая и без втасване)

Вкусен домашен тутманик с царевично брашно, краве сирене, извара, масло и яйца (със сода, без мая и без втасване)

Содата се изсипва в киселото мляко, разбърква се и се оставя да шупне, след което яйцата се разбиват и се добавят към киселото мляко, заедно с натрошената извара, натрошеното сирене и водата....Тутманикът се пече в умерена фурна до готовност.
Рецепта Бърз и вкусен тутманик със сирене, масло и сода за хляб без втасване (без мая)

Бърз и вкусен тутманик със сирене, масло и сода за хляб без втасване (без мая)

Изсипва се в намазана с олио тава, след което тутманикът се намазва отгоре с жълтък и се пече в умерена фурна до готовност.
Рецепта Тутманик с ким, сирене, кисело мляко, яйца и масло (със сода, без мая)

Тутманик с ким, сирене, кисело мляко, яйца и масло (със сода, без мая)

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят киселото мляко, в което е разтворена содата, а също и разтопеното масло....Тутманикът се поръсва с ким и се пече в умерено загрята фурна до златистокафяво.
Рецепта Лесен мързелив тутманик по тракийски от готово тесто за хляб със сирене и яйца

Лесен мързелив тутманик по тракийски от готово тесто за хляб със сирене и яйца

От готовото втасало тесто за бял хляб се късат еднакви по големина парчета и от тях се разточват дебели кори....Полученият тутманик се пече в умерена фурна до зачервяване.
Рецепта Мандраджийски тутманик с кисело мляко, сода за хляб, кашкавал, сирене, яйца и галета

Мандраджийски тутманик с кисело мляко, сода за хляб, кашкавал, сирене, яйца и галета

Тутманикът се пече в умерено загрята фурна до златисто и щом е готов, се поръсва с настърган кашкавал.
Рецепта Лесен тутманик по ихтимански от домашно приготвени кори с кисело мляко, мая, извара и масло

Лесен тутманик по ихтимански от домашно приготвени кори с кисело мляко, мая, извара и масло

Готовият тутманик се нарязва на ромбове, отгоре се намазва с кисело мляко и се пече в умерена, предварително загрята фурна, до зачервяване.
Рецепта Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

Отгоре се изсипва плънката и се похлупва с останалото отвън тесто, намазва се с жълтък и тутманикът се пече във фурна на 200 градуса до готовност.
Рецепта Мързелив, бърз и лесен домашен тутманик със сода за хляб, яйца и кисело мляко без месене

Мързелив, бърз и лесен домашен тутманик със сода за хляб, яйца и кисело мляко без месене

Готовия тутманик се намазва отгоре с отделения жълтък и се връща във фурната да се запече до зачервяване.
Рецепта Тутманик с газирана вода, масло и сирене (без яйца, с мая)

Тутманик с газирана вода, масло и сирене (без яйца, с мая)

Тутманикът се оставя да втаса на топло, а след това се пее на умерена фурна до порозовяване.
Рецепта Тутманик / мързелива баница с царевично и пшеничено брашно, кисело мляко, маргарин, сирене и сода бикарбонат на фурна

Тутманик / мързелива баница с царевично и пшеничено брашно, кисело мляко, маргарин, сирене и сода бикарбонат на фурна

Сместа се изсипва в тава, намазана с олио и поръсена с брашно и тутманикът се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.
Рецепта Много лесна питка със сирене от готово тесто

Много лесна питка със сирене от готово тесто

Нареждат се в намазнена тава и тутманикът се оставя да втаса за 30 минути във фурна на 40 градуса.
Рецепта Лесната и бърза рецепта за бъркан тутманик със сирене, кисело мляко и бакпулвер (без мая и без месене)

Лесната и бърза рецепта за бъркан тутманик със сирене, кисело мляко и бакпулвер (без мая и без месене)

Яйцата се разбиват с олиото и сол на вкус и се добавя киселото мляко със содата.
Рецепта Лесен и вкусен домашен тутманик на топчета с яйца, сирене и свинска мас (с прясна жива мая) в тава за закуска

Лесен и вкусен домашен тутманик на топчета с яйца, сирене и свинска мас (с прясна жива мая) в тава за закуска

Домашният тутманик със сирене се пече до зачервяване при 180 градуса, като се проверява с клечка за зъби дали е готов.
Рецепта Усукан (вит) тутманик с прясно и кисело мляко, масло и сирене и суха мая

Усукан (вит) тутманик с прясно и кисело мляко, масло и сирене и суха мая

Тестото за тутманика се разделя на 4 части и всяка се разточва.
Рецепта Лесен тутманик от тесто със суха мая във форма за кекс

Лесен тутманик от тесто със суха мая във форма за кекс

Омесва се меко тесто, което се покрива с прозрачно фолио и се оставя за 1 час да втаса.
Рецепта Панагюрски тутманик със сирене (със суха мая)

Панагюрски тутманик със сирене (със суха мая)

Полученият тутманик се слага в намазнена тава и се разтегля, за да запълни тавата.
Рецепта Бърз и вкусен тутманик с майонеза и сирене (с бакпулвер)

Бърз и вкусен тутманик с майонеза и сирене (с бакпулвер)

Яйцата се разбиват с майонезата. Добавят се натрошеното сирене, брашното и бакпулверът.
Рецепта Вкусен мързелив домашен тутманик със сирене със сода, без мая и без втасване

Вкусен мързелив домашен тутманик със сирене със сода, без мая и без втасване

В нея се изсипва сместа за тутманика, надупчва се с вилица и върху нея се изсипва станалата част от маслото.
Рецепта Тутманик със спанак и сирене (с мая)

Тутманик със спанак и сирене (с мая)

Тутманикът се намазва с разбитото яйце и се пече до готовност във фурна на умерена температура.
Рецепта Тутманик със сирене в хлебопекарна (със суха мая)

Тутманик със сирене в хлебопекарна (със суха мая)

Тутманикът се готви в хлебопекарната до края на програмата.
Рецепта Тутманик с кисело мляко, сирене и сода по овчарски

Тутманик с кисело мляко, сирене и сода по овчарски

Три от яйцата се разбиват. добавят се киселото мляко със содата бикарбонат, растителното масло, натрошеното сирене и брашното.
Рецепта Тутманик с прясно мляко, заквасена сметана, свинска мас и прясна мая

Тутманик с прясно мляко, заквасена сметана, свинска мас и прясна мая

Прясното млякото се затопля и в него се разтварят маята захарта и две лъжици брашно.
Рецепта Тутманик със спанак, кисело мляко и сирене (с мая)

Тутманик със спанак, кисело мляко и сирене (с мая)

От брашното, киселото мляко, олиото, солта и активираната мая се замесва тесто и се оставя да втаса...Тутманикът се нарязва отгоре на триъгълници, но не до края и се оставя отново да втаса.
Рецепта Мързелив тутманик от сух стар хляб, яйца, сирене, прясно мляко и бакпулвер

Мързелив тутманик от сух стар хляб, яйца, сирене, прясно мляко и бакпулвер

Тутманикът се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути или до златист загар.
Рецепта Пухкав бъркан тутманик със суха мая, прясно мляко и сирене

Пухкав бъркан тутманик със суха мая, прясно мляко и сирене

Тутманикът се намазва с жълтък, разбит с малко олио и се пече в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.
Още