Яйцата, прясното мляко и натрошеното сирене се разбиват....Тутманикът се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути или до златист загар.
Всяка топка се разточва на кора и се поръсва със зехтин, натрошено сирене и накълцан спанак....Тутманикът се намазва с разбитото яйце и се пече до готовност във фурна на умерена температура.
добавят се киселото мляко със содата бикарбонат, растителното масло, натрошеното сирене и брашното....Готовността се проверява с клечка за зъби, ако излиза суха, значи тутманикът е готов.
