Тутманик с газирана вода, масло и сирене (без яйца, с мая)

Рецепта:

Яйцата, олиото, разтворената предварително с щипка соли малко вода мая и газираната вода се разбъркват. Добавя се брашно, колкото да се получи умерено меко тесто. Омесеното тесто се разточва на кора и върху нея се натрошава сиренето. Навива се на руло. Нарязва се на парчета, които се нареждат в намаслена тава. Върху всяко парче се слага малко масло. Тутманикът се оставя да втаса на топло. След това се пее на умерена фурна до порозовяване.