Вегетарианска мусака от тиквички, ориз, картофи, моркови, къри със сос от копър и кисело мляко на фурна (със заливка)

Вегетарианска мусака от тиквички, ориз, картофи, моркови, къри със сос от копър и кисело мляко на фурна (със заливка) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Тиквичките и картофите се нарязват на кубчета и се посоляват с малко сол. Оставят се за 10 минути. Лукът и морковът се нарязват на много ситно. Прибавят се към тиквичките заедно с черен пипер, къри и сол. Зеленчуците се запържват в загрято олио. Слага се оризът и се добавя малко масло.

Сместа се разбърква и се изсипва в тава. Наливат се 4 чаши вода и мусаката се пече в загрята фурна до готовност. След това се полива със заливка за приготвяне от яйцето, киселото мляко, брашно и сол. Мусаката се запича до златист загар.

Приготвя се сосът, като копърът се запържва в сгорещено олио. Овкусява се с черен пипер и сол. Добавя се брашното и се пържи до златисто. Сместа се дърпа от огъня и се налива водата. Сосът се бърка непрекъснато и се добавя добавят маслото и киселото мляко. Връща се на котлона и се вари на тих огън до готовност при непрекъснато бъркане.

Мусаката от тиквички и се сервира с приготвения сос.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 694 г
Калории 569 кал
Въглехидрати 65 г 46%
Мазнини 30 г 48%
Белтъчини 11 г 8%
Холестерол 72 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Мусака с картофи, тиквички, гъби, сирене и кашкавал на фурна

Мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Гъбите се задушават с маслото и се поръсват с черен пипер и сол.

Вегетарианска мусака от картофи, ориз и домати

Върху тях се нареждат половината от картофите и се разстила оризовата смес....От брашното, запържено в малко олио, и останалите мляко и яйца се приготвя гъст бешамелов сос, който се изсипва върху почти готовото ястие и се поръсва с настъргания кашкавал.

Постна веган мусака без заливка и без пържене със соева кайма (гранули), гъби, картофи и сирене тофу

Върху него се нареждат нарязаните на парченца и предварително сварени моркови, картофи, гъби....Коментар: Това ястие се препоръчва не само на спазващите поста, но и на всички хора на възраст над 40 години, заради ценните качества на соята като отличен заместител на месото.

Вегетарианска мусака с грах и царевица и заливка от брашно, яйца и кисело мляко

Наливат се вода и малко олио и се пекат в загрята фурна на 180 градуса.

Постна мусака с леща, картофи, моркови и чушки и заливка от яйца, мляко и сметана на фурна

Прибавят се морковът и картофите, нарязани на кубчета, чушката, нарязана на дребно и лещата.

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Отгоре се слага фолио и се пече до готовност.

Вегетарианска зеленчукова мусака с тиквички, моркови, чушки извара

Долива се вода и мусаката се пече в загрята на 200 градуса фурна.

Вегетарианска мусака от патладжани, печени чушки, сирене и домати и заливка от кисело мляко и яйца

Добавят се натрошеното сирене нарязани печени чушки, черен пипер и сол.

Класически бял сос Бешамел с прясно мляко (за мусака, макарони, лазаня, картофи)

Сосът е подходящ за заливки на лазая, макарони, мусака, картофи и други.