Крем супа от пасирани картофи и моркови със течна сметана, масло, прясно мляко и джинджифил

Крем супа от пасирани картофи и моркови със течна сметана, масло, прясно мляко и джинджифил - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 8 картофа
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 20 г джинджифил
  • 1 ч.ч. течна сметана
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 2 л. зеленчуков бульон
  • 2 с.л. масло
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол

Рецепта:

Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в масло (2 с.л.) в дълбока тенджера, докато омекне.

След това се залива с горещия зеленчуков бульон (2 л.) и се прибавят нарязаните на дребно картофи (8 бр), моркови (2 бр) и джинджифил (20 г). Супата се вари, докато зеленчуците станат меки.

След това супата се премества от котлона и се пасира. В нея се изсипват течната сметана за готвене (1 ч.ч.), прясното мляко (1 ч.ч.), черният пипер (1 ч.л.) и солта.

Супата се връща на котлона, за да се нагрее, и се бърка, докато се хомогенизира. Сервира се гореща и декорирана с настъргани моркови и магданоз.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 735 г
Калории 460 кал
Белтъчини 15 г
Мазнини 19 г
Въглехидрати 61 г
Холестерол 62 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: