Задушен заек в тенджера и на фурна - рецепти

57 резултата

Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино

Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

474 ккал. 4г въглехидрати, 38г протеини и 28г мазнини
6% / 36% / 59%

Рецепта:

Заешкото (1 бр) се нарязва на парчета, които се запържват за кратко в масло (50 г). След като...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Заешко задушено месо с домати от консерва, червени чушки, лук и розмарин в тенджера

Заешко задушено месо с домати от консерва, червени чушки, лук и розмарин в тенджера

Задушават се за 3-4 минути, докато омекнат, и се заливат с доматите, овкусява се със сол, пипер и давинов лист и заешкото месо се връща в тенджерата, котлонът се намалява и се задушава под капак за 45 минути - 1 час.
Рецепта Задушен заек в сос от бира и домати в глинен гювеч на фурна с маслини, арпаджик, лук

Задушен заек в сос от бира и домати в глинен гювеч на фурна с маслини, арпаджик, лук

Заекът се кисне предварително във вода за няколко часа, изчиства се от ципите, нарязва се на порции и се запържва в олиото от всички страни, докато промени цвета си....Гювечът се захлупва и ястието се пече на умерена фурна за около час и половина, а малко преди да е готово, капакът се маха, за да се сгъсти сосът.
Рецепта Вкусно заешко задушено по средиземноморски с картофи, моркови, домат и червено вино в тенджера

Вкусно заешко задушено по средиземноморски с картофи, моркови, домат и червено вино в тенджера

Картофите се обелват и нарязват на големи кубчета, а морковите се измиват и нарязват на кръгчета, след което се слагат в голяма тенджера, заедно със заешкото месо, дафиновия лист и бахара, заливат се с вода и червено вино, и се задушават за 40-45 минути.
Рецепта Заешко задушено с гъби, бекон и зеленчуци на фурна

Заешко задушено с гъби, бекон и зеленчуци на фурна

Заекът се овкусява със сол и пипер и се поставя в огнеупорен съд, заедно с нарязаните на ситно гъби, зеленчуци, бекон, червеното вино и водата....Ястието се задушава се на слаба фурна, загрята на 130-140 градуса за около 6 часа за малък заек и 8, ако е по-голям.
Рецепта Задушено заешко месо с чесън, гъби и сос от бяло вино на фурна

Задушено заешко месо с чесън, гъби и сос от бяло вино на фурна

Заекът се нарязва на парчета и се оставя на стайна температура за 30 минути....Залива с бяло вино и щом заври, се добавят заешките късове месо, овкусява се със сол и пипер, котлонът се намалява и ястието се оставя да се задушава за 90 минути.
Рецепта Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

Заекът се почиства от вътрешностите, като дробчетата му се запазват, тъй като ще се използват за плънката....В дълбок тиган се задушава в малко олио ситно нарязаният лук, като щом омекне към него се добавят нарязаните на ситно дробчета, оризът и подправките....Заекът се задушава под пакал за час и половина при температура 200 градуса.
Рецепта Печен заек със сини сливи

Печен заек със сини сливи

Заешкото месо се запържва в малко зехтин и се изважда, а на негово място се слага ситно нарязан лук и смачкан чесън и се задушават за 2-3 минути....Ястието се покрива с алуминиево фолио и се задушава във фурната за 45 минути.
Рецепта Пълнен задушено печен заек в плик с ориз, гъби печурки и пушена шунка на фурна

Пълнен задушено печен заек в плик с ориз, гъби печурки и пушена шунка на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се задушава, заедно с нарязаните на полумесеци гъби в малко олио....С получената плънка се пълни посоленият отвътре и отвън заек, след което се зашива със здрав конец.
Рецепта Вкусна заек яхния с гъби, зеленчуци, червено вино и сос

Вкусна заек яхния с гъби, зеленчуци, червено вино и сос

Заекът се нарязва на парчета, посолява се и се смесва със ситно нарязания лук, виното и оцета и се оставя да се маринова за 2 часа....Гъбите се нарязват на ивици и се задушават в маслото.
Рецепта Задушен заек яхния с картофи, грах от консерва, домати, чушки и пресен лук

Задушен заек яхния с картофи, грах от консерва, домати, чушки и пресен лук

Лукът, морковите и чесънът се запържват до омекване в олиото, след което се добавят чушките и месото, ястието се залива с бульон и заедно с картофите всичко се задушава на слаб огън.
Рецепта Печен заек с прясно зеле на фурна

Печен заек с прясно зеле на фурна

Заекът се нарязва на порции и се запържва от всички страни до златисто в олиото в дълбока тенджера....Задушаването продължава, като към продуктите се добавят рендосаните домати, ситно нарязаните червена и зелена чушка, а също и подправките.
Рецепта Яхния с варен заек, картофи, лук, моркови и червено вино

Яхния с варен заек, картофи, лук, моркови и червено вино

Заекът се обезкостява и нарязва на парчета....Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото, малко вода и половината от маслото.
Рецепта Задушен заек с домати, гъби, печени чушки, лук и розмарин в тенджера

Задушен заек с домати, гъби, печени чушки, лук и розмарин в тенджера

В тенджера се задушават предварително нарязаните лук и моркови, когато поомекнат се добавят гъбите и зехтина, скилидките чесън, доматите, нарязани на кубчета, захарта, оцета и заешкото месо.
Рецепта Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати

Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати

В същата мазнина след заешкото се задушават, като се прибавят последователно, нарязаните лук, морковите и целината, доматеното пюре и брашното.
Рецепта Заешко месо със зелени маслини, арпаджик и бяло вино

Заешко месо със зелени маслини, арпаджик и бяло вино

Заешкото месо се запържва до златисто в двата вида мазнина....Ястието се похлупва и се задушава на умерен огън, докато месото омекне.
Рецепта Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Заекът се измива и изчиства от ципите....Нарязва се на порции, които се задушават от всички страни в олио с малко вода.
Рецепта Заек плакия с лук, домати от консерва и подправки печен на фурна

Заек плакия с лук, домати от консерва и подправки печен на фурна

Заекът се нарязва и се запържва в мазнина....След това се слага в друг съд, а в мазнината се задушава нарязаният лук.
Рецепта Попска яхния от заешко месо с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Попска яхния от заешко месо с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Когато сосът заври, се добавя заешкото месо и когато то омекне – арпаджикът, който е предварително задушен.
Рецепта Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

Заекът се почиства, измива се и се накисва за 3 часа в студена вода....В същата мазнина задушават нарязаните лук, морковите и целината, доматеното пюре и брашното.
Рецепта Задушен заек с чесън, лук арпаджик и розмарин на фурна

Задушен заек с чесън, лук арпаджик и розмарин на фурна

Заекът се кисне предварително във вода за няколко часа.
Още