Заешко месо със зелени маслини, арпаджик и бяло вино
Продукти:
- 1 заек
- 2 с.л. олио
- 1 с.л. масло
- 1/2 кг лукчета арпаджик
- 200 г зелени маслини
- 1 глава чесън
- 1 ч.л. сух естрагон
- 1 ч.л. мащерка
- 200 мл. бяло вино
- 1 ч.л. червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Заешкото месо се запържва до златисто в двата вида мазнина. Налива се виното и се готви без капак за две минути, за да се изпари остротата на алкохола. Добавят се лукчетата арпаджик, маслините, червения пипер и подправките. Овкусява се със сол и черен пипер. В единия край на тенджерата се слага цяла глава необелен чесън. Ястието се похлупва и се задушава на умерен огън, докато месото омекне.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 429 г | |
| Калории | 468 кал | |
| Въглехидрати | 18 г | 18% |
| Мазнини | 23 г | 47% |
| Белтъчини | 40 г | 36% |
| Холестерол | 115 мг |
Сподели:
