С помощта на блендер или кухненски робот се нарязват добре червените чушки, чесънът, коренът от джинджифил и листата от кориандър ....Сосът има леко пикантен, сладко-кисел вкус - идеалната добавка за свежи летни салати.
Чесънът се счуква със сол и се смесва с киселото мляко , майонезата и водата ....Сосът е подходящ за мексикански ястия - буритос, енчиладас, чимичангас, както и за солени палачинки.
Чесънът се пресова и се добавя към сместа....Получената паста се бърка в миксер, като към нея на тънка струйка се добавя зехтинът, така че да се получи гъст, хомогенен сос.
Скилидката чесън трябва да е пресована на пюре....Този сос е подходящ за салата, като е хубаво малко да престои, за да се омесят вкусовете и ароматите.
Зехтинът и оцетът се смесват, добавя се счуканият чесън, лъжица горчица и стритият на прах риган....Този сос е подходящ за салати и е хубаво да се остави в хладилник поне за час, преди да се поднесе.