Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта
Продукти:
Рецепта:
Яйцата (4 бр) и морковите (2 бр) се сваряват. Краставичките (200 г) и морковите се нарязват на ивици.
Каймата (1 кг) се омесва заедно с накиснатите в мляко филии хляб (2 филии), нарязаните на ситно подправки и яйцата (2 бр). След това се разстила върху поръсена с брашно дъска. Може да се използва и готварска хартия за печене, за по лесно увиване. Сварените яйца, морковите и краставичките се нареждат върху подложката от кайма.
Увива се и се поставя в намазнена тавичка. Поръсва се с малко брашно (2 с.л.) и се намазва с белтък (1 бр). Поставя се в загрята до 190 градуса фурна и се пече около час, час и 15 минути.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 227 г | |
| Калории | 447 кал | |
| Въглехидрати | 10 г | 10% |
| Мазнини | 32 г | 66% |
| Белтъчини | 28 г | 26% |
| Холестерол | 232 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Вкусно руло Стефани от кайма с плънка от кисели краставички, моркови и яйца на фурна
Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)
История на рулото Стефани (meatloaf)
:Мляното месо във вид на руло, смесено с най-различни други продукти, е част от кулинарните традиции на много страни. За първи път рецепта за руло "Стефани" се споменава в римската кулинарна книга през V в. Съществува и история за рулото „Стефани“ и произходът му от Унгария, името идвало от принцеса Стефания Белгийска, която обожавала това ястие.
Рулото от месо обикаля по света
В Аржентина рулото обикновено се пълни с шунка, сирене и моркови (или други зеленчуци). Най-разпространената рецепта в Чили в днешно време се състои от говеждо месо, моркови, колбаси, варени яйца и галета, приготвени на фурна и обикновено се сервира с гарнитура от картофено пюре или ориз. Кубинската кухня нарича ястието „пулпета“ . Приготвя се с мляно говеждо и шунка и се пълни с твърдо сварени яйца. В Полша наречено „pieczeń rzymska“ ("римско печено") се прави от смляно свинско месо или говеждо, лук и чесън, със задължително твърдо сварено яйце вътре. Шведското руло се нарича „köttfärslimpa“ и обикновено се прави от смес от смляно свинско и говеждо месо. Сервира се с варени или картофено пюре и сос. Вариации за руло „Стефани“ присъства в още много кухни по света, всяка култура си добавя или отстранява нещо от рецептата, разбира се, променя се и името на ястието.
Вкусно руло Стефани от кайма с плънка от кисели краставички, моркови и яйца на фурна
Свинската и телешката кайма се омесват и към тях се прибавят накиснатите и раздробени филийки хляб, ситно нарязаният лук, суровото яйце и подправките - кимион и черен пипер.
Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)
Завива се и се поставя в намазнена тавичка.
Лесно руло Стефани с телешка кайма пълнено с варени яйца, поднесено с гарнитура от картофено пюре
След това каймата се разстила върху фолио в правоъгълна форма.
Лесно руло Стефани от кайма с плънка от яйца и заливка от кашкавал в глинена тава на фурна
Яйцата и морковът се сваряват.
Месно руло със свинска кайма и вишни
Лукът се настъргва.
Празнично руло от телешка и пилешка кайма в готови кори, пълнено с варени яйца
Прибавя се разбитото яйце и всичко се омесва добре.
Пикантно свинско руло / роле / вретено от кайма пълнено с гъби, топено сирене и сушени кайсии печено на фурна
Свинската кайма се омесва заедно с яйцето, галетата, ситно нарязаните лук, магданоз, горчицата, канелата, естрагона и кимиона.
КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна
Телешкото месо се нарязва на парченца и се пуска през месомелачката заедно с зехтина и лука.
Месно руло от свинкса и телешка кайма със сушени кайсии и бадеми
Измиваме, подсушаваме и смиламе свинското и телешкото месо с машинка за кайма, след което прибавяме настъргания или ситно нарязан лук, половината от трохите, яйцата, черния пипер и сол на вкус.
Руло със свинска кайма, гъби и царевица
Рулото се пече във фурна, на 180 градуса, до готовност.
Немско руло Стефани с цели варени яйца и обвивка от бекон
По дългата страна, малко по-навън от средата се поставят сварените яйца.
Грейви сос за руло Стефани с брашно и сметана
След това се слага сметаната и сосът се овкусява със сол и черен пипер.
Бързо руло Стефани с бекон и топено сирене в тава на фурна
В единия край, по дължина се нареждат нарязаните сварени яйца, киселите краставички и топеното сирене.
Бял сос за руло Стефани
Сосът отново се разбърква и се сервира към рулото Стефани.
Руло Стефани с пилешка и свинска кайма и плънка от яйца, моркови и кисели краставички на фурна
Във вряща подсолена вода се сваряват обелените моркови.
Руло Стефани с гъбен сос и картофено пюре на фурна
Яйцата за плънката и морковите се сваряват.
Руло Стефани с омлет, сирене и печени червени чушки на фурна
Яйцата се разбиват.
Руло Стефани с чушки, гъби и кашкавал
Навива се на руло и се слага в тава.
Картофено руло Стефани с плънка от колбас, кашкавал, яйца и хамбургски салам (колбас)
Картофите се сваряват.
Руло Стефани в бутер тесто на фурна
Сварените яйца се слагат в средата на каймата и се оформя руло.
