Грейви сос за руло Стефани с брашно и сметана

Рецепта:

Мазнината от печеното на рулото се загрява и се добавя брашното (200 мл.). Разбърква се енергично.

Наливат се бялото вино (1/2 ч.ч.) и водата (200 мл.) и се разбъркват. След това се слага сметаната (2 с.л.) и сосът се овкусява със сол и черен пипер.

Сосът се разбърква и след няколко минути се сваля от котлона.

По този начин може да се направи сос за всякакво печено месо.