Вкусно руло Стефани в коричка от бекон
Продукти:
- 200 г бекон
- 100 г кисели краставички
- 4 моркова
- 150 г глава целина
- 3 корена пащърнак
- 3 скилидки чесън
- 5 яйца
- 200 мл. пилешки бульон
- риган
- за каймата:
- 1/2 кг телешка плешка
- 1/2 кг с свинска плешка
- 100 мл. прясно мляко
- 1 яйце
- 3 филии хляб
- 1 стрък праз
- 1/4 връзка магданоз
- 1 с.л. олио
- 1 ч.л. сух риган
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Хлябът се накисва в прясното мляко. След това се изстисква. Телешката плешка и свинската плешка се смилат и месото се смесва. Добавят се накълцаният праз, магданоз, яйцето, хлябът, олиото, риган, черен пипер и сол. Каймата се омесва и се оставя настрана.
Разстила се върху хартия за печене във формата на правоъгълник.
Яйцата се сваряват предварително и се нарязват на ленти. В единия край на каймата се нареждат нарязаните кисели краставички и яйцата. Каймата се завива на руло.
Отгоре се нареждат тънки ленти бекон и рулото се слага в тава. Налива се бульон и се прибавят нарязаните моркови, целина, пащърнак и чесън. Подправя се със сол и черен пипер и ястието се пече в загрята фурна на 160 градуса за около 1 час и половина.
Време за приготвяне:
110 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 715 г | |
| Калории | 918 кал | |
| Въглехидрати | 74 г | 32% |
| Мазнини | 50 г | 49% |
| Белтъчини | 46 г | 20% |
| Холестерол | 347 мг |
Сподели:
