Руло Стефани с пилешка и свинска кайма и плънка от яйца, моркови и кисели краставички на фурна
Продукти:
- 1/2 кг свинска кайма
- 300 г пилешка кайма
- 5 яйца
- 2 моркова
- 4 кисели краставички
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. магданоз
- 50 мл. уиски
- 1/2 ч.ч. галета
- 1 ч.л. чубрица
- 1/2 ч.ч. олио
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Пилешката и свинската кайма се разбъркват с настърганият лук, скилидката чесън, стритата люта чушка, магданоз, чубрица, черен пипер, сол, яйцето, галета и уиски. Всичко се омесва добре и се оставя в хладилник за няколко часа или една вечер.
Останалите четири яйца се сваряват. Във вряща подсолена вода се сваряват обелените моркови. Когато изстинат, се нарязват на ленти заедно с кисели краставички.
Каймата се разстила върху стреч фолио във формата на правоъгълник. В средата се подреждат яйцата и нарязаните зеленчуци.
Каймата се завива на руло и се прехвърля в намазнена тава. Полива се равномерно с горещо олио. Рулото стефани се пече в загрята на 170 градуса фурна за около един час.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 458 г | |
| Калории | 710 кал | |
| Въглехидрати | 24 г | 15% |
| Мазнини | 52 г | 67% |
| Белтъчини | 32 г | 19% |
| Холестерол | 252 мг |
Сподели:
