Класическа рецепта за талиатели Болонезе

Класическа рецепта за талиатели Болонезе - снимка на рецептата

Рецепта:

Талиателите се сваряват според инструкциите на опаковката, отцеждат се и се измиват, така че да не слепват.

Лукът и целината се нарязват на малки кубчета и се запържват в сгорещения зехтин, заедно със счукания чесън Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

След това се добавят доматеното пюре, заедно с червеното вино и прясното мляко. Сосът се подправя със сол, черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 40 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Накрая пастата се смесва със соса и се готвят няколко минути, така че да се загреят отново и да се смесят ароматите. Талиателите Болонезе се сервират топли и се поръсват с настърган пармезан и стръкчета свеж босилек.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 386 г
Калории 883 кал
Въглехидрати 101 г 48%
Мазнини 33 г 35%
Белтъчини 39 г 19%
Холестерол 94 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусни спагети Болонезе с телешка кайма, бекон панчета и доматен сос (класическа оригинална рецепта)

Солен пай от варени макарони с кайма (сос Болонезе), сирене рикота и Ементал на фурна

Солени мъфини Болонезе с кайма и доматено пюре (с кисело мляко и сода) в хартиени кошнички