Вкусно сочно задушено пилешко филе (гърди) на тиган с гъби и ароматен сос от брашно, масло, мляко и горчица
Продукти:
- 800 г пилешки гърди
- 300 г гъби
- 3 с.л. брашно
- 3 с.л. масло
- 3 ч.ч. прясно мляко
- 1 щип. черен пипер
- 1 с.л. горчица
Рецепта:
Пилешките гърди (800 г) се начукват внимателно, за да станат по-тънки и по-крехки. Поставят се в тиган с капак и се задушават с малко масло до пълна готовност.
Гъбите (300 г) се измиват, подсушават и нарязват на филийки. Със съвсем малко масло се запържват на тиган.
Сосът се приготвя, като брашното (3 с.л.) се запържва в маслото(3 с.л.). Щом покафенее, се добавя прясното мляко (3 ч.ч.) на няколко малки порции при непрекъснато бъркане. Готви се няколко минути до сгъстяване.
Накрая в соса се добавя горчицата (1 с.л.), разбърква се и по желание се добавят ситно накълцани пресни подправки по избор - например магданоз или мащерка.
Пилешкото месо се сервира с гъбите и се полива със соса. Сервира се веднага.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 491 г | |
| Калории | 479 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 17% |
| Мазнини | 19 г | 36% |
| Белтъчини | 56 г | 48% |
| Холестерол | 166 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Пържени пилешки хапки от гърди със зеленчуци (тиквички, моркови, червени чушки и гъби) в соев сос на тиган
Задушено пилешко филе с къри сос, чушки, джинджифил с портокалов аромат в тенджера
Зеленчукова салата с пилешко месо от гърди (филе), тиквички, сусам и кълнове по китайски
Пърженo пилешко бяло месо със зеленчуци на тиган
Лесно, бързо и вкусно Пилешко бонфиле (бон филе) пържено на тиган с лимон
Пилешкото бонфиле се накисва в подсолен сок от пресен лимон за 1 час....Подправя се с черен пипер и месото се изпича на оребрен тиган в зехтин, като при обръщането от другата страна също се намазва със зехтин.
Вкусни пържени пилешки гърди на жулиени със зеленчуци (гъби, тиквички, чушки) в сос от сметана и соев сос
Щом зеленчуците омекнат, а месото е готово, се добавят течната готварска сметана, соевият сос и сушеният босилек ....Пилешките гърди се нарязват на ивици, както и зелената чушка, червената чушка и тиквичката .
Пържени пилешки хапки от гърди със зеленчуци (тиквички, моркови, червени чушки и гъби) в соев сос на тиган
Пилешките гърди се начукват и нарязват на хапки....Накрая се добавя соевият сос и ястието се готви без капак за 5 минути.
Пилешко филе, задушено с гъби, грах и сметанов сос
Наливат се прясното мляко и пилешкият бульон и сосът се оставя да заври....Маслото се разтопява в тенджера и нарязаните гъби се задушават за 5-6 минути....Жълтъците се разбиват с готварската сметана .
Запържени задушени пилешки гърди със сос от гъби, сметана и синьо сирене на тиган
Гъбите се нарязват и се добавят в тигана с пилешкото....След като месото е почти готово, а гъбите са омекнали, се добавят натрошеното наситно синьо сирене и сметаната за готвене ....Ястието е готово, когато сосът към пилето се е сгъстил, а сиренето е напълно разтопено.
Пиле по китайски с филе, гъби, броколи и пикантен сос
В купа се разбъркват продуктите за соса – пилешки бульон, соев сос, нишесте, оцет, чили и захар ....В същата мазнина се запържват нарязаните чесън, чушки, гъби и броколи .
Задушени домашни пилешки хапки от гърди (филе) със сметана и гарнитура варени картофи на тиган
След това огънят се намалява и се добавят сметаната, соевият сос и подправките....Пилешкото месо се нарязва на хапки и се пържи в тиган с незалепващо покритие, докато се позлати от всички страни.
Пене паста с пилешко, гъби, спанак, сушени домати и сметана
Може да се използват Пилешките гърди се нарязват на хапки и се подправят със сол и черен пипер....Добавят се почистените и нарязани гъби и се задушават, докато омекнат....Когато се задуши и омекне, се налива готварската сметана ....Сосът се подправя със сол и черен пипер.
Пържено пилешко филе на хапки в сладко кисел сос Пекин със захар, оризов оцет и кетчуп
Пилешкото месо се нарязва на дребни парчета....Броколите и гъбите се почистват и се нарязват....В същия съд се приготвя сосът, като захарта, оцетът и кетчупът се загряват.
Печени пилешки пържоли от филе в марината от мед, вино и лимон със сос от сметана, гъби, мед и бяло вино на скара
Приготвя се сос от запържените гъби и заквасената сметана....Пилешкото филе се почиства и се слага в маринатата и се оставя да се накисва поне за 12 часа.
Пилешки късчета от филе с гъби, зеленчуци, сметанов сос, горчица, топено сирене и естрагон
Нарязаните на хапки пилешки гърди се посоляват и се слагат в дълбок тиган....Гъбите се почистват и нарязват....След това се прибавят топеното сирене, стритите скилидки чесън, готварската сметана и горчицата.