Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион
Рецепта:
Каймата (1/2 кг) се поставя в голяма купа и се смесва със ситно нарязаните лук (1 глава) и магданоз (1/2 връзка). Овкусява се с подправките – кимион (1/2 ч.л.), черен пипер (1/2 ч.л.) и сол. По желание може да се добави ситно нарязана люта чушка или да се добавят 1-2 скилидки чесън и чубрица.
От каймата се оформят се кръгли кюфтета, които се притискат между дланите. Най-лесно е, ако ръцете се потопят във вода.
Скарата се нагрява много добре и се намазва леко с мазнина. Кюфтетата се обръщат при печенето без да се пробождат. За да се изпекат отнема около 3-5 минути от всяка страна.
Кюфтетата се сервират топли с картофена салата или салата от свежи зеленчуци според сезона.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 159 г | |
| Калории | 343 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 4% |
| Мазнини | 27 г | 71% |
| Белтъчини | 22 г | 26% |
| Холестерол | 90 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Вкусни и сочни класически домашни кюфтета от свинска и телешка кайма на скара (без яйца)
Печени свински кюфтета с подправки на скара и гарнитура от варени картофи и зелена салата
Кюфтетата се пекат на умерена скара за 10 минути от всяка страна.
Домашни кюфтета печени на скара по италиански с лук, чесън, галета, пресен лук и кориандър
Кюфтетата се пекат на умерена скара за 10 минути от всяка страна.
Сочни нервозни кюфтета от кълцано свинско месо печени на скара
След това кюфтетата се пекат на барбекю или скара.
Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара
На следващия ден отново се омесва и се оформят кюфтета....Пекат се от двете страни на загрята скара, намазана с парче сланина.
Пухкави кръчмарски кюфтета на скара или грил тиган със сода бикарбонат
С навлажнени ръце се оформят кюфтета и се пекат на загрята скара или грил тиган.
Ущипци (сръбски кюфтенца / кебапчета) с телешка и свинска кайма, пушен бекон и кашкавал на скара
След това се оформят ущипците и се пекат на загрята скара до зачервяване.
Вкусни и сочни телешки бургер кюфтета на скара
Оформят се големи плоски кюфтета, които се намазват от двете страни с малко олио....Пекат се силно загрята скара за около 5 минути на страна.
Печени люти (нервозни) кюфтета от свинска и телешка кайма с кимион на скара
Накрая с мокри ръце се оформят кюфтета, които се пекат от двете страни на предварително добре загрята скара.
Домашни касапски кюфтета с мляно свинско месо от гърди в було на скара, барбекю или грил тиган
Получените кюфтета се пекат на скара за грил или барбекю.
Телешки кюфтенца с подправки (сос Уорчестър, чесън на прах, риган и босилек) печени на скара, поднесени с доматен сос
Размесва се добре и се оформят малки кюфтенца с диаметър 3 см....Пекат се на загрята скара около 1 час.
Печени кюфтета от тиквички с копър и магданоз на скара (без брашно и без сирене)
От сместа се оформят плоски кюфтета, които се изпичат на скара за по 3-4 минути от всяка страна.
Кюфтета на скара Терияки със стар и пресен зелен лук, соев сос, джинджифил, чесън и кафява захар
Кюфтетата се пекат на умерена скара за 10 минути от всяка страна.
Родопски кюфтета с картофи и кайма на скара или грил тиган
Сместа се разбърква много добре и с натопени в оцет ръце се оформят кюфтета....Пекат се на скара или грил-тиган до готовност.
Марината за сръбска скара за пържоли, кюфтета, плескавици
След това се пече на скара.