Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион

Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг кайма
  • 1 глава лук
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • сол

Рецепта:

Каймата (1/2 кг) се поставя в голяма купа и се смесва със ситно нарязаните лук (1 глава) и магданоз (1/2 връзка). Овкусява се с подправките – кимион (1/2 ч.л.), черен пипер (1/2 ч.л.) и сол. По желание може да се добави ситно нарязана люта чушка или да се добавят 1-2 скилидки чесън и чубрица.

От каймата се оформят се кръгли кюфтета, които се притискат между дланите. Най-лесно е, ако ръцете се потопят във вода.

Скарата се нагрява много добре и се намазва леко с мазнина. Кюфтетата се обръщат при печенето без да се пробождат. За да се изпекат отнема около 3-5 минути от всяка страна.

Кюфтетата се сервират топли с картофена салата или салата от свежи зеленчуци според сезона.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 159 г
Калории 343 кал
Въглехидрати 3 г 4%
Мазнини 27 г 71%
Белтъчини 22 г 26%
Холестерол 90 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусни и сочни класически домашни кюфтета от свинска и телешка кайма на скара (без яйца)

Коментари:

Автор Мнение

Георги Джоджев

2014-01-11 21:13:11

Какъв кимион на кюфтета...подправката която различава кебапчето от кюфтето...???