Домашни касапски кюфтета с мляно свинско месо от гърди в було на скара, барбекю или грил тиган
Продукти:
Рецепта:
Свинското месо се смила в месомелачка. Получената кайма се омесва с накълцания чесън, черен пипер, кимион, чубрица, лют червен пипер и сол. Каймата се оставя в хладилник за поне 30 минути да се овкуси.
Булото се накисва в малко вода с лимонов сок, след това се отцежда и се нарязва на квадрати. Големината на парчетата зависи от размера на кюфтетата. Във всяко парче бульо се слага по една шепа кайма и се сплесква. Булото се сгъва като плик.
Получените кюфтета се пекат на скара за грил или барбекю. Първо се слагат върху страната, където е събрано булото, за да се запечата. Изпичат се от двете страни на загрятата скара до готовност.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 268 г | |
Калории | 721 кал | |
Въглехидрати | 2 г | 2% |
Мазнини | 60 г | 77% |
Белтъчини | 40 г | 23% |
Холестерол | 180 мг |