Мокека Баяна - бразилски рибен гювеч
Продукти:
- 900 г лаврак
- 450 г скариди
- 2 лайма
- сол
- черен пипер
- 4 с.л. палмово масло
- 3 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 3 скилидки чесън
- 4 домата
- 250 мл. кокосово мляко
- 1/2 ч.ч. кориандър
- 2 люти чушки
- 1/2 ч.ч. магданоз
- 1 ч.л. пушен сладък пипер
- 1/2 ч.л. шафран
Калроии и макроси:
784 ккал. 29г въглехидрати, 71г протеини и 44г мазнини
15% / 36% / 51%
Рецепта:
Рибното филе се нарязва на парчета, а скаридите се почистват и обелват. Сокът от лайм се изцежда....
